爱吃柿子的朋友注意了！(你知道柿子不能和什么同吃吗？) - 谈天说地

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wangxi800318

高一

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1^#

本帖最后由长公主于 2012-10-15 20:30 编辑

秋天，是柿子收获的季节，柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等。但是你知道柿子不能和什么同吃吗？爱吃柿子的朋友注意了。
柿子不能和什么同吃

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wangxi800318

高一

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2^#

占沙发　　
1、不宜空腹吃
　　饥饿时胃酸增多浓度高，而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分，若与高浓度胃酸相遇，可能结成结石，如果结石成大块就会堵塞幽门，升高胃压，引起胃胀胃痛，严重时还会造成胃结石、胃溃疡、胃出血、胃穿孔等症。　
　　2、不宜大量吃
　　柿子含糖量高，多吃对牙齿、口腔不利，并影响食欲。另外，柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、镁等的吸收，易使人营养不良。
　　3、不宜连皮一起吃
　　柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中，连皮一起吃无形中就增加了发病的机会，易致腹痛，恶心等症。
　　4、不宜与螃蟹同吃
　　柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌，影响健康。另外，因两者同属凉性食物，食用后可引起胃肠疾病，故不宜同吃。
　　5、不宜与红薯同吃
　　红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀，影响胃的正常功能，有可能导致肠梗阻。
　　6、不宜与海味同吃
　　柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物，并能刺激胃肠等器官，易引起恶心及便秘等症。

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长公主

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3^#

很实用哦，谢谢亲的分享了

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wangxi800318

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4^#

长公主发表于 2012-10-15 13:16
很实用哦，谢谢亲的分享了

只是最近我和宝宝都非常喜欢吃柿子，今天光柿子就买了一大袋子，特在此开帖和大家分享吃柿子注意的问题

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长公主

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回复 wangxi800318 的帖子

亲买了这么多柿子，有木有挑柿子的诀窍？跟大家分享下

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wangxi800318

高一

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6^#

　专家建议，健康安全地食用柿子，应注意以下几点：

　　1.在柿子自然成熟上市期购买。消费者不要贪图口欲，购买提早上市、看起来红艳且软得可疑的柿子，这极有可能被动过手脚。使用过催熟剂的柿子，虽然卖相喜人，但吃起来往往淡而无味，营养成分也没有得到充分蓄积。

　2.买回的柿子，食用前一定要用水冲洗干净，并去除外皮。一方面可以有效隔绝农药残留;另一方面，即使脱涩的柿子，表皮仍含有大量的鞣酸，在胃酸作用下与蛋白质发生作用易凝固形成胃柿石，造成消化道梗阻。

　　此外，专家还提醒，空腹吃柿子，也易生成胃柿石。同时，柿子性寒，应尽量避免与寒性食物同食。