【中秋烘焙·圆圆圆】中秋将近，手工月饼走起：酥皮甜五仁，甜咸椒盐五仁，广式五仁 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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弱水三千

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发表于 2013-9-12 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 linzi8989 于 2013-9-13 15:26 编辑

基本会烘焙的亲都知道月饼怎么做，就不写做法了
这是周末做的
做了甜五仁
还有椒盐甜咸黑白芝麻五仁
相对来说我更喜欢甜咸口味的
今年懒没做豆沙和紫薯的
如果有时间再说吧
忙忙太忙了
看图吧亲们
呵呵
带红点是甜五仁的，圆圈是甜咸椒盐五仁的。
之前跟大家分享过怎么做酥皮月饼，我一直用一个比较省劲省时间的方法，不过没拍图，我就说一下吧
例如：油酥面团是650克，可以分成10份，一份65克；
水油皮面团是780克，同样分成10份，一份78克；
然后再按照正常的方法来做，水油皮抱住油酥，擀，卷，再擀，卷，
最后把一份做好的面皮分成三四份，就可以包馅成三四个月饼了，这样省了很多时间。

广式做的是甜五仁的。

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慕纱	+ 200	分享是种美德~

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弱水三千

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发表于 2013-9-12 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 linzi8989 于 2013-9-12 16:01 编辑

还有一张图

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乐游女神

3^#

发表于 2013-9-12 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都很诱人啊！

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弱水三千

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发表于 2013-9-12 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哈，我以为大家都不喜欢的，没人给我回复，谢谢亲哈！

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乐游女神

5^#

发表于 2013-9-12 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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真羡慕自己会烘焙可以自己做着吃！

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弱水三千

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发表于 2013-9-12 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lujiabb 的帖子

哈，你也可以自己学着做啊亲

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弱水三千

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发表于 2013-9-12 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复我爱我家1912 的帖子

哈哈哈，好听的话，我喜欢，哈哈哈

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弱水三千

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发表于 2013-9-13 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

慕纱也不来，别人也不来，好伤心，以后不来晒了。。。

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早早妈妈

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发表于 2013-9-13 10:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太厉害了亲

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妞妞

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发表于 2013-9-13 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的太好了！

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弱水三千

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发表于 2013-9-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复妞妞.妈的帖子

呜呜呜终于有人回应了，谢谢亲

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弱水三千

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发表于 2013-9-13 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 mhd1128202 的帖子

呜呜呜终于有人回应了，谢谢亲

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优优越越妈

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13^#

发表于 2013-9-13 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就谗的不行了。

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弱水三千

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发表于 2013-9-13 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复吻宝宝的帖子

来一块，随便吃

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蚂蚁的蝴蝶梦

xiaoshuai

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15^#

发表于 2013-9-13 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你卖不卖啊？

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月月妈

Rank: 15

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宝宝生日: 2009-08-26
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16^#

发表于 2013-9-13 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

和卖的一样，一看就好吃！

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爽爽滴妈妈

爽妈

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17^#

发表于 2013-9-13 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 linzi8989 的帖子

做的真好看，哈哈

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弱水三千

Rank: 19

妈豆: 17070
宝宝生日: 2011-01-17
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18^#

发表于 2013-9-13 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蚂蚁的蝴蝶梦的帖子

。。。我从来木有卖过，这这个咋卖啊。。

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去过深圳的女人

俊曦

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帖子: 319

19^#

发表于 2013-9-13 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好想吃一口啊！

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