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傻丫头

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妈豆
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发表于 2012-6-21 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 786795439 于 2012-6-21 16:13 编辑

好久没给老公做寿司了,爱的寿司哦!昨晚心血来潮做了一下正宗的日本寿司,这是很偶然的机会跟着台湾师傅学的哦!准备原材料!

寿司.jpg

上图直接介绍:海苔、鸡蛋一个、黄瓜一个、蟹棒两根、色拉酱、寿司醋、橄榄油、竹帘、果酱糖浆
很全吧!还有肉松哦!准备就绪了,开始动手做寿司了,大家搬马扎坐等吧!
我是大厨,我怕谁!大家跟我来吧!


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寿司鸡蛋.jpg


1.先把鸡蛋打碎,里面放点盐、放点糖。(大家一定要注意哦!盐和糖的量一定要少哦!)

寿司涂油.jpg


2.在锅里放一点橄榄油,用布均匀地涂抹在锅底,记得要均匀哦!

寿司鸡蛋皮.jpg


3.倒一半的蛋液进去,摊成蛋皮 。(油温5成热的时候即可倒入蛋液,不适合用太高的温度,温度太高会使鸡蛋变色哦!)


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本帖最后由 786795439 于 2012-6-21 16:02 编辑

寿司鸡蛋金黄.jpg


4.将剩余蛋液倒入,将蛋皮煎至金黄色即可出锅。怎么样!很专业吧!

寿司鸡蛋卷.jpg


5.将煎好的蛋皮卷成条状盛盘备用。(要卷的紧着点哦!)


寿司黄瓜.jpg


6.把黄瓜去皮切成条,蛋条也一切二备用。记得要切均匀哦!


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本帖最后由 786795439 于 2012-6-21 16:13 编辑

寿司醋.jpg


7.准备个小碗在碗里放一点寿司醋。

寿司米.jpg


8.把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面,倒进醋,用勺子拌匀,放在通风的地方,晾凉!备用哦!

寿司做.jpg


9.把竹帘平铺在案板上,放一张海苔把晾凉的米饭平铺在海苔上,亲们记得要均匀哦!不然会厚薄不一的!寿司会很丑的!

寿司色拉.jpg


10.在米饭上加一点色拉酱,铺上肉松,大家注意哦,记得要放中间哦!



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不知道大家是不是看累了,别着急哈!重要的过程还在下面呢!大家一定要耐心点哦!我争取打字快点哈!

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本帖最后由 786795439 于 2012-6-21 16:27 编辑


寿司黄瓜加鸡蛋加蟹棒.jpg


11.放完肉松,然后逐一铺上黄瓜条、蛋条、挤干水的蟹棒。大家一定要把蟹棒挤干水哦!
最关键的一步到了,就是卷了,大家千万别小看了最后一步,是卷寿司组重要一步哦!两手放在竹帘两边,从后往前卷,一定要注意不要太紧,太近里面的原料会挤出来哦,不要太松,松了好吃的就会掉出来哦!

寿司卷.jpg




卷好了!
13.最后一步就是切寿司了,也很有讲究的!刀要锋利哦!切的时候要快!才能把寿司切的均匀好看!



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美味的寿司出场了,大家不要流口水哦!我们自己享用去了!赶紧自己回家做一下吧

寿司成品.jpg



乐乐妈

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真详细,明天就试试。

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好  试试
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真是贤惠呢 (来自手机端的回复)

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亲 你在哪买的还太啊 还有这些配料啊

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给老公做的爱心的寿司,绝对正宗,绝对好吃,美味又营养,最重要 ...
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