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本帖最后由 长公主 于 2012-7-2 11:30 编辑
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昨天买了一袋黑花生，想在炎炎的夏季给大家推荐一款不错的饮品。
之前从网上做过详细的了解，黑花生的营养价值远高于红花生。
首先，由于它外皮含有大量的黑色素，所以它被称为黑花生。其中黑色素里含量最高的是花青素，花青素大家也许听说过，像大宝SOD蜜 SOD指的就是花青素，原意是抗衰老。
其次，黑花生含有大量的钾、镁、磷、硒等微量元素，所以它又被称为富硒花生，硒在微量元素中被称为“抗癌之王”。
再次就是它含有的18中氨基酸，氨基酸分必须氨基酸、半必须氨基酸和非必须氨基酸，必须氨基酸是人体自身不能产生的，只能通过外界的食物进入人体后摄取，氨基酸是构成营养蛋白质的基本物质，所以它的重要性在此我就不多说了 ，有想进一步了解可连接百度
所以黑花生在保健食品及医疗食品等方面是很有前景的黑色食品。
话说的有点多了，该看看我的作品了。
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原料：黑花生100g、清水1.5L、冰糖适量（依个人口味放）、红枣3颗
1、花生用清水泡3-4个小时，需要注意的是黑花生特别容易掉色，这是因为它黑色素在表皮的附着力低的原因导致，所以泡水前的清洗工作不要太用力，用清水涮一下就可以。以前第一次吃的时候也发现掉色，开始还以为是染色，通过了解确定是正常现象，具体掉色情况请看上图中的实况，呵呵~~ 可千万别担心褪色成这样咋办，为不浪费黑花生的营养，将泡花生的水一同倒入豆浆机 加入红枣和冰糖 打成浆。
2、就像打豆浆一样，机器停止后，将做好的黑花生液体倒入筛子过滤，如果过滤出的黑花生渣子比较多的话，可以再放到豆浆机加水进行一边，尽量减少浪费。
需要注意的是可根据个人口感来调整花生和水的比例，另外可以将花生浆装入瓶子放入冰箱冷藏，能保存3天左右
炎热的夏天喝口冰镇的黑花生浆特别的清爽
祝各位可爱的妈妈们做个好梦，晚安。
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发表于 2012-7-2 01:28
