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发表于 2012-4-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 super_panda盼 于 2014-3-5 10:11 编辑

烘焙是个体力活,做面包更是要在体力大大滴基础上+充足和时间+极好的耐心。
天气变暖,做面包最适合不过啦~终于不用因为温度低,面团发酵慢而烦恼喽~
跟风爱和自由的老式面包,方子据说值5000块大洋。。。
这是第二次做啦,真是吃上瘾啦8" />
周末上午发好面有事就出门了,没想到放冰箱里都发的老高,晚上回来刚刚好,就是面和稀了,整形费了老劲啦
还好出炉成品不错,真是爱上老式面包啦吃一次就难以忘记
那位先生大晚上12点啦吃了三个,还煎了俩蛋
切,你一盘我一盘,别跟我抢哈我这一周的早餐都是老面包+金德利甜沫
家里又没黄油了如果我买一箱黄油25KG的,那位先生会不会sha了我呀


第一次做滴

方子在这里(from爱和自由):
酵头:金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克
主面团:金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克
表面装饰:融化的黄油

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香喷喷的面包。。亲手好巧啊
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于果's妈妈 发表于 2012-4-10 11:02
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香喷喷的面包。。亲手好巧啊

谢谢
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好像咬一口啊,可惜俺不会做想吃了都去买,好巧啊
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等那天我下定了决心和有时间的时候,就去败一些回来,自己做
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全妈 发表于 2012-4-10 12:13
等那天我下定了决心和有时间的时候,就去败一些回来,自己做

买了烤箱就开始不停的败呀,呵呵
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琦琦宝贝的妈妈 发表于 2012-4-10 11:22
好像咬一口啊,可惜俺不会做想吃了都去买,好巧啊

做完之后还是觉得比外面买的健康,无添加,材料不含糊
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好香呀,口水
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看着很棒的说。
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meiliziran 发表于 2012-4-10 13:37
巧手妈妈。

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抱歉啊,没有宝宝就这么巧手,有宝宝后一定是个好妈妈啊!
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能否再给个详细的步骤啊,你家用什么牌子的烤箱啊

小Q妈

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meiliziran 发表于 2012-4-11 12:35
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能否再给个详细的步骤啊,你家用什么牌子的烤箱啊

烤箱是长帝25B。
详细做法在爱和自由的博客里面有,地址在这里
http://blog.sina.com.cn/s/blog_53daa4bf0102dwne.html
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非常感谢啊,尽快着手。
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【Q妈咪美食记】难忘它的味道——老式面包
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