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本帖最后由 kaikaixinxin@jn 于 2011-7-27 13:34 编辑
各位亲们做成功的话，一定告诉我一声哦
一 准备材料（羊肉！红萝卜！黄萝卜！洋葱！）
1 腌制好的羊肉！羊肉用个鸡蛋，少许花椒粉，一点点酱油腌制。(我在冰箱里腌制了一晚上哦~这样比较入味！本人不太吃肥羊肉，所以只是超瘦的羊肉哦！大家喜欢肥肉也可以放一些，也会很香的。）
2 红萝卜，黄萝卜。先去皮，用削皮刀切成片。越薄越好！（便于后面的翻炒！）
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3 洋葱，切碎，不用太碎，因为一炒就没有啦。
4大米。洗净，用水泡三个小时。
二开始做啦。
1 油锅翻炒羊肉，油锅要烧到6成热哦！放入花椒粒！炒出香味，把花椒粒捞出，留下油。倒入羊肉翻炒！翻炒到羊肉变色，出水时，把肉捞出来！把油和水分都滤干净！
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2重新烧热油！倒入羊肉和一些洋葱翻炒！洋葱炒软时倒入红黄萝卜！（炒啊炒炒啊炒。。。。。）炒到这个样子就差不多了！（一定要小火炒啊~大火会胡的！）
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3炒好一定要倒入开水！煮一会，目的是把肉香和菜香煮出来！大火煮10分钟，小火炖20分钟，收干一些汤汁，放入盐。（一定炒好后再放，不要太早放盐！）
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4把炒好的煮好的料铺电饭锅的底面。在料上铺米饭！（米要滤掉泡米水啊！）
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5铺好的锅是这样的~呵呵~~用煮出的汤汁去焖米饭啊~
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电饭锅里蒸煮的时候，每跳灯一次在饭上撒一点点泡米水哦~这样抓饭不会变干哦~
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米泡过，很易熟，蒸到这样就行了。倒出，搅拌啦。然后就是开吃了。呵呵。
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发表于 2011-7-27 13:32
