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本帖最后由 paula530 于 2011-12-11 19:07 编辑
刚刚惊喜的发现，帖子照片居然上首页了，真是开心啊，
好有动力~稍后奉上今天刚收到的准备的待产包，哇咔咔~
上午去检查，突然想起来在网上看到有自制蜂蜜柚子茶的，心血来潮买个柚子准备回家实践实践，效果还不错，来和JMS分享一下哈~~
制作柚子茶的用料有：1、柚子；2、冰糖；3、蜂蜜（槐花蜜最好）；4、食用盐
做法：
1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右，柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡，所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉，这样做是为了使表皮更加干净！柚子皮在制作过程中也是非常重要的。
2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。
3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好！！这样是为了保证成品的口感。
4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽，然后剥成碎块！不用剥的太碎，因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。
5、做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。
6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了
7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~
8、约半小时后，柚子茶的颜色就会由白色变为黄色，这都是冰糖的作用啊~~
9、继续继续~~待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了！
10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作
以上是网上的步骤，我简化了一些，不过效果依旧不错，上图上图~~
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1，切皮
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2，剥好柚子肉
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3，切丝
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4，上锅
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5，加上蜂蜜
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6，完成，效果不错
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发表于 2011-12-2 20:23
