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[美食狗仔队]

因为特别喜欢吃蚝油，特地学了蚝油生菜（简单易学，适合露一下小 ...

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泡泡冰1987
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发表于 2011-10-13 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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材料：生菜250克，枸杞10粒
配料：蚝油，淀粉，食用油
制作流程：
1，所有食材准备好。
2，枸杞提前用温水泡10分钟。
3，生菜反复洗净。
4，锅内烧开水。
5，放生菜下锅焯烫（少于）半分钟。
6，生菜变色，立即捞起放凉控水，然后将生菜码好盘。
7，另一个锅加热倒油。
8，放枸杞下锅翻炒半分钟。
9，倒入蚝油。
10，加入水淀粉勾薄芡，淀粉糊烧滚后，即可关火，将芡汁均匀的淋在生菜上即可食用。






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小公主啦啦啦
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妈豆
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发表于 2011-10-13 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我妈在做老醋花生的时候，也放一点点耗油，那叫一个美味啊，楼主可以试试。
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lixy
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发表于 2011-10-13 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种做法酒店常见，但我觉得生菜进味不是特别好，我一般是油热后用蒜爆锅，放生菜，炒至出水，将水倒出一些，加耗油，然后翻炒匀就可以了。
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泡泡冰1987
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发表于 2011-11-2 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小公主啦啦啦 发表于 2011-10-13 16:41
我妈在做老醋花生的时候，也放一点点耗油，那叫一个美味啊，楼主可以试试。 ...

恩恩恩好的谢谢
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泡泡冰1987
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发表于 2011-11-2 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
lixy 发表于 2011-10-13 18:28
这种做法酒店常见，但我觉得生菜进味不是特别好，我一般是油热后用蒜爆锅，放生菜，炒至出水，将水倒出一些 ...

嗳...学到了谢谢...
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lixy
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发表于 2011-11-2 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
泡泡冰1987 发表于 2011-11-2 17:05
嗳...学到了谢谢...

别客气，我也是充那懂的，哈。
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