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妈豆
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发表于 2009-6-29 23:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:秋天产细长红辣椒5斤  苹果两个  梨一个  生姜半斤   香油半斤  盐3两

制作方法:辣椒 苹果 梨 姜切段切块切片  料理机或搅拌机里打碎    然后加入香油 盐   搅拌装瓶   发酵7天   完成即可食用   
装瓶时 不能满 三分之二即可 发酵后会膨胀

还有一个主意事项   之所以选秋天产的细长辣椒  是因为那种辣椒水分少   制作出来的效果也比较好

[ 本帖最后由 牛妈妈 于 2009-6-30 11:34 编辑 ]

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妈豆
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照的不全 凑合看吧 1wanwan201

但味道超好 有爱吃辣的妈妈有空可以试试

[ 本帖最后由 牛妈妈 于 2009-6-29 23:33 编辑 ]
猫猫妈

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老公也爱吃,对他口味。真好。学习了

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呵呵,好像成泥了。

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恩,不错,辣椒切小块是不是就成了剁椒了?

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过瘾!1wanwan521
加油我的小男子汉~

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我老公 的最爱 多辣都行

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妈豆
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原帖由 蜜逗岳 于 2009-6-30 08:57 发表
恩,不错,辣椒切小块是不是就成了剁椒了?


我们不做鱼头  不用剁椒1wanwan201   

辣椒切小块是为了料理机搅拌方便  1wanwan201

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怎样发酵啊,不会坏吗?什么也不放就能发酵吗

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真不错,学习了
布布妈团长编号:mw10016

白银长老

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超喜欢,谢谢楼主了

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看起来颜色好诱人啊

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原帖由 拨云见日 于 2009-6-30 11:54 发表
怎样发酵啊,不会坏吗?什么也不放就能发酵吗


做好后直接装玻璃瓶里就行   自己发酵  不会坏的

天热时 玻璃瓶放冰箱里





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原帖由 牛妈妈 于 2009-7-1 13:59 发表


做好后直接装玻璃瓶里就行   自己发酵  不会坏的

天热时 玻璃瓶放冰箱里




http://sign.liba.com/img_baby549148_2701496.png

发酵需要温度吧,放在冰箱能发吗
美妞妈

博 士

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真不错
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断奶后就吃~

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原帖由 拨云见日 于 2009-7-1 15:24 发表

发酵需要温度吧,放在冰箱能发吗



不需要温度    咱又不是蒸馒头1wanwan201

放冰箱里是怕外面温度太高   晒坏了




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原帖由 蜜逗岳 于 2009-6-30 08:57 发表
恩,不错,辣椒切小块是不是就成了剁椒了?

用水泡泡就是泡椒

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1wanwan351 会不会很辣你

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原帖由 一杯咖啡 于 2009-7-15 15:24 发表
1wanwan351 会不会很辣你


取决于看你买的辣椒1wanwan351



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