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非常时期，宝妈和宝宝们是相对脆弱的群体。无论是孕期的宝妈，还是刚分娩完的宝妈，由于特殊的生理状况，免疫系统都承受着自身和外在的双重压力。在这个时候，营养的摄入更为重要，良好的营养能有效保障机体免疫功能发挥作用，增强抵抗病毒感染能力，尤其是对于生长发育状态的免疫系统尤为重要。
所以，我们需要科学合理地安排居家饮食生活，从容面对孕期宝妈、正在母乳喂养宝妈的营养和婴幼儿喂养中的各种问题。
尽量做到每日食物多样化
划重点：食物多样对于实现平衡膳食、获得比较理想的营养摄入非常有效。但是，食物多样可不是拼命吃哦～l按照膳食指南的要求，宝妈们每天都要吃包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
l平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，孕期宝妈和正在母乳喂养宝妈的膳食中，食物种类应该比普通人更多。
l如果近期在食材供应的时效性相对受限的情况下，我们应首先保证每日膳食能覆盖各种大类别的食物。
食材选取
非常时期，可能正经历居住区域受管制、外出受限的情况，我们可以利用有限的外出采购时机，优先购买和储存这些类食材
01 鱼虾和肉类
冷冻的瘦猪肉、牛肉或羊肉等红肉是可以优先考虑的；同时，冷冻的虾仁、海鱼等也是不错的选择。但是过多烟熏、腊制类鱼、肉制品就不建议了哦～
02 蛋类
蛋类营养丰富、使用便利、可供选择的烹饪方式也很多，还适宜较长期储存。大家可以购买、储存一些鲜蛋供两周内使用。
03 蔬菜
蔬菜的选择还是要考虑下储存的问题l可优先选择耐储存的根茎类蔬菜如洋葱、绿色萝卜、胡萝卜、莴笋；l保存期长的大白菜、包心菜、青椒、南瓜、冬瓜等；l以及可以长期保存的干的菌藻类如木耳、香菇、紫菜、海带、裙带菜；l不建议大量购买晒干或天然风干的叶菜类，以及腌制或罐头包装的蔬菜。
04 乳类
灭菌包装液体牛奶&酸奶都是不错的选择一般情况下，灭菌包装液体牛奶可以较长期保存，在营养上与普通鲜牛奶也没有明显差别，可以适当采购和储存。酸奶需要冷藏保存，保质期一般也能在两周以上。
05 豆类
优先选购和储备大豆（黄豆）和绿豆豆类及其制品是平衡膳食中的重要类别，而且干豆类食材特别适合储备和后续的加工。l大豆（黄豆）富含优质蛋白质、必需的脂肪酸和磷脂，既可以加工豆浆，也可以泡发成黄豆芽弥补蔬菜不足，还可以高压蒸熟后直接食用；l绿豆食用性好，便于烹煮，广受欢迎。
06 坚果类食物
富含蛋白质和部分微量营养素，营养价值较高，耐储存，是广受欢迎的食物，可适量储备，如葵花籽、花生、核桃、松子、开心果等。值得注意的是，因其含脂肪高，是高能量食物，作为平衡膳食的构成，推荐每日适量（每天15克）食用即可。
07 水果
在足量蔬菜的情况下，水果的食物价值更多在于调节饮食口味、增加饮食的愉悦度，对膳食的营养贡献次于蔬菜。 08
烹调油和盐
油脂除了营养价值外，也是膳食美味的重要元素。l推荐优先储备常见植物油品种，如大豆油、菜籽油、花生油和玉米油等；l烹调盐是居家必需品，除了提醒清淡口味少用盐以外，妇幼人群是加碘食盐的最主要目标人群，一定要选择加碘食盐。 |
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发表于 2020-12-17 18:37
