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妈豆
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发表于 2013-11-30 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天朋友来玩带的柚子,突然想到一直很喜欢喝KFC的蜂蜜柚子茶,决定自己做一下,干净卫生,货真价实。下面是制作的步骤:先把柚子用清水冲洗干净控干水。然后用盐搓洗柚子外皮大约5分钟,这样做的目的呢是为了去除柚子表皮的果蜡。

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搓洗完毕后用水冲洗柚子,去除表皮的盐分,然后用打皮刀薄薄的削下柚子的表皮。一定要薄,如果削到的白色软皮太多的话会很苦

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把削好的柚子皮用淡盐水浸泡8小时,中间最好换2~3次水

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把柚子肉用料理机打成碎末,觉得麻烦的自己掰掰也行,不过要弄小一点

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把浸泡好的柚子皮切成细丝,能切多细就多细,考验各位宝妈刀功的时刻到了

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把切好的柚子皮用清水冲洗几遍,放入锅中,加入柚子肉和冰糖,我比较爱吃甜,加的冰糖很多。大火煮开后转小火熬,建议各位宝妈用双层底的锅,不然会粘锅底的,要不然就只能不停搅动。煮大约50分钟左右看到柚子酱粘稠了就可以关火啦。待柚子酱凉了温度较低于时加入蜂蜜,如果温度太高会破坏蜂蜜的营养,同样我们冲蜂蜜时水的温度也不要太高哦

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最后是成品滴照片

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放到冰箱里冷藏,什么时候想喝就来两勺吧

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家里还有一个柚子,明天做来看看

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自己做的蜂蜜柚子茶!
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