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本帖最后由 精灵小童童 于 2013-11-27 10:36 编辑
我太懒,烤箱买了用了几次搁置了得3年多了,看到大家做面包心里痒痒,开烤。
我都是用的懒办法,吼吼,很适合懒人做面包哦!
帖子也是超级懒的方式,不过我想你会喜欢的,哈哈,直观嘛!
原料们:高筋面粉200克、干酵母1小勺约5ml、鸡蛋1个(留一点刷蛋液)、盐2克、牛奶100克、黄油30克、糖40克。奶粉可加可不加。
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下面是懒人步骤,全部面包机完成。话说面包机和面太好用了,扔进去完全不用管。
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关于发酵,我用的和面功能,不过貌似可以自动加温进行发酵,第一次和面需要人工结束程序,加入黄油后再次重新启动和面,然后等报警自动结束,发面也完成了。
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拿出来揉揉排气,面团暖暖的软软的,手感很好的说。
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整形,按照自己的想法随意喽,想弄成啥样就是啥样,火腿肠的、果酱的、原味的。左下角那个做的太那啥了,果酱弄一手黏糊糊封不上口了,娃说妈妈你真笨,好吧。
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放入烤箱二次发酵,40度,放碗水
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发的差不多2倍大,刷蛋液(蛋液加了一点水,出来颜色很好看哦)。介个东东是刚买的,好用,毛是硅胶的很软很软,好冲洗,5块钱。
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180度,20分钟,烤上就睡着了,第二天老妈已经给整理好,那个太那个啥的她吃了,说实在是碍眼。
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