第一次煎牛排，求指导！ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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薇娜加兰卜

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本地淘宝

1^#

发表于 2013-10-16 01:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

孩子喜欢吃，今天去超市看到有卖腌好的就买了两块回来试试，先煎了一块练练手，味道还不错！锅不给力，鸡蛋都粘锅了。
家里只有洋葱和土豆了，煎完牛排用锅里剩的油炒的，只加了蚝油，味道却很好，可能油里本身就有牛排的汤汁。

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优优兔潮流馆

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2^#

发表于 2013-10-16 07:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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孩子喜欢吃，今天去超市看到有卖腌好的就买了两块回来试试，先煎了一块练练手，味道还不错！锅不给力，鸡蛋 ...

用黄油煎更好，佐料用番茄酱炒，搁点香菇。一般都是自己腌牛排。

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3^#

发表于 2013-10-16 07:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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孩子喜欢吃，今天去超市看到有卖腌好的就买了两块回来试试，先煎了一块练练手，味道还不错！锅不给力，鸡蛋 ...

不错，只是我喜欢用玉米粒和菠菜做辅菜！

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发表于 2013-10-16 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

薇娜加兰卜发表于 2013-10-16 01:32
孩子喜欢吃，今天去超市看到有卖腌好的就买了两块回来试试，先煎了一块练练手，味道还不错！锅不给力，鸡蛋 ...

看着很不错呢，亲很有天赋哟~

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球球地妈咪

棒棒

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发表于 2013-10-16 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，那个超市有卖腌好的呀

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沐沐早安

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发表于 2013-10-16 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

昨天晚上馋牛排馋的都睡不着了

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薇娜加兰卜

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7^#

发表于 2013-10-16 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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用黄油煎更好，佐料用番茄酱炒，搁点香菇。一般都是自己腌牛排。

在超市买了两块先试试，下次买黄油煎，昨天家里只有洋葱和土豆了，呵呵，材料有限

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薇娜加兰卜

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发表于 2013-10-16 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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不错，只是我喜欢用玉米粒和菠菜做辅菜！

玉米粒怎么做？煮好的吗？

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薇娜加兰卜

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发表于 2013-10-16 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲，那个超市有卖腌好的呀

我在华信银座买的，里面好像两家卖牛肉的，我买牛排这家好像不是之前卖牛肉那家

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薇娜加兰卜

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发表于 2013-10-16 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复沐沐早安的帖子
昨天晚上馋牛排馋的都睡不着了

汗啊！！！！

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薇娜加兰卜

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发表于 2013-10-16 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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用黄油煎更好，佐料用番茄酱炒，搁点香菇。一般都是自己腌牛排。

用番茄酱在炒锅里炒会不会粘锅？除了香菇还用什么菜？

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团长编号A00294蓝色妖姬

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发表于 2013-10-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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很不错哦，这一块够分量

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薇娜加兰卜

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13^#

发表于 2013-10-16 19:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lanseyaoji 发表于 2013-10-16 15:07
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很不错哦，这一块够分量

看起来挺大，实际上不大啊，买的时候看了下，2块才100克~~可是煎出来感觉比出去吃的150克的没小多少啊

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发表于 2013-10-16 21:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵

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15^#

发表于 2013-10-16 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真不错

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薇娜加兰卜

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16^#

发表于 2013-10-16 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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真不错

呵呵，谢谢

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薇娜加兰卜

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本地淘宝

17^#

发表于 2013-10-18 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶一下顶一下啊

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硕果亲亲

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发表于 2013-10-18 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着还不错啊……

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19^#

发表于 2013-10-18 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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孩子喜欢吃，今天去超市看到有卖腌好的就买了两块回来试试，先煎了一块练练手，味道还不错！锅不给力，鸡蛋 ...

最好自己买新鲜的牛肉自己腌，牛肉放菜板上找个小锤子敲打一下，两面哈。然后放盐，黑胡椒，切点洋葱圈，在放点橄榄油，有新鲜的迷迭香放点更好，可以上网查查。然后保鲜膜封号，放置冰箱最少三小时以上，或者头天晚上腌制好放冰箱效果更佳。煎时平底锅放油烧烫，煎时不能老翻动，等一面上色再煎另一面，按个人口味煎七成八成熟就可以起锅了，配土豆泥也不错呃！有些人喜欢用刀把牛排上划几刀，这样煎时牛肉汁就流出来吃起来没那么嫩了！

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第一次煎牛排，求指导！

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