飞饼版的紫薯蛋挞，外酥里嫩哦（自己做皮烤蛋挞，外酥里嫩味道超级棒） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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最会炒

1^#

发表于 2012-7-3 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由长公主于 2012-7-4 11:49 编辑

连续在单位里做了10来天车间工人加搬运工的工作。那句话怎么说来着，时间就像海绵里的水，挤挤总会有的。我发现我是做不到了，每天回到家累的一动也不想动，所以，得有大半个月没有在这里发贴了吧。直到周六，好不容易可以休息了啦，鲁名把邻居小朋友的蛋糕吃了不少，我才发现我得烤点什么吃了，可是家里的原料好少啊，想简单做个蛋挞吧，正好冰箱里还有一包飞饼和一盒淡奶油，基本原料是有保证了。
为了比以往做的蛋挞增加一点新意，这回放了一些紫薯丁，有点肯德基的紫薯蛋挞的感觉吧，不过这是鲁名妈妈出品的，质量嘛更有保证啦，呵呵。
其实，俺个人认为蛋挞除了外面的挞皮，其实里面就是类似我们传统的蒸鸡蛋羹，如果嫩家里面没淡奶油，完全可以用牛奶代替的，只是口感方面可能略显粗一些罢了。

原料：飞饼一包（一般大型的超市都有售）、蛋奶油100克、纯牛奶80克、低粉10克、蛋黄2个、白糖25克、煮熟的紫薯丁
做法：
1、飞饼在室温下稍稍解冻。
2、两片飞饼卷成一卷，均匀切成段。
3、取一段放入小模具内压成型。
4、每个挞皮内放上几块紫薯丁，倒入蛋挞水。
5、用烤箱180度烤20-25分钟。
蛋挞水的做法可以参考旧贴http://www.jnmama.com/thread-263728-1-1.html

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刘刘戴的妈

十月妈妈

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最乐怀

2^#

发表于 2012-7-3 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做得好棒啊~飞饼超市有卖吗？专门做啥的呀？我还以为做印度抛饼的哈哈~

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妞妞宝贝妈咪

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发表于 2012-7-3 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

飞饼，在超市哪里有卖的

一直就是感觉蛋挞皮做起来太费劲，没做过呢

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妞妞宝贝妈咪

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4^#

发表于 2012-7-3 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏了。。

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仓豪妈妈

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发表于 2012-7-3 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒啊，勤劳的女人

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嫁就嫁灰太狼

满满妈

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发表于 2012-7-3 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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昕宇妈

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发表于 2012-7-3 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲做的和卖的没区别呀。

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最会炒

8^#

发表于 2012-7-3 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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在历下大润发有，在一楼靠近电梯口的冷风柜里

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最会炒

9^#

发表于 2012-7-3 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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超市有卖的，就叫印度飞饼

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妞妞宝贝妈咪

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发表于 2012-7-3 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复鲁名妈妈的帖子

谢谢亲，改天买来试试

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刘刘戴的妈

十月妈妈

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最乐怀

11^#

发表于 2012-7-3 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲁名妈妈发表于 2012-7-3 14:48
回复刘刘戴的妈的帖子

超市有卖的，就叫印度飞饼

哦是的呢呵呵~看来除了做飞饼还可以做好多东西呢~亲在哪个超市买的？

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最会炒

12^#

发表于 2012-7-3 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复刘刘戴的妈的帖子

在历下大润发

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小姨的外甥

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13^#

发表于 2012-7-3 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

刘刘戴的妈发表于 2012-7-3 13:25
亲做得好棒啊~飞饼超市有卖吗？专门做啥的呀？我还以为做印度抛饼的哈哈~ ...

超市有卖，昨天我刚买的，正好今天能用上了

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刘刘戴的妈

十月妈妈

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最乐怀

14^#

发表于 2012-7-3 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美食杰发表于 2012-7-3 16:03
超市有卖，昨天我刚买的，正好今天能用上了

在哪个超市？

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jumpingbeanbean

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15^#

发表于 2012-7-3 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真香啊，给俺尝尝

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jumpingbeanbean

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妈豆: 63682
宝宝生日: 2014-09-09
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16^#

发表于 2012-7-3 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

模子那买的啊

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最会炒

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发表于 2012-7-3 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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买烤箱的时候赠的啊。

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jumpingbeanbean

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18^#

发表于 2012-7-3 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哦，还以为单买的呢

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恬恬妈咪

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发表于 2012-7-3 16:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着太诱人了看来家里没有烤箱少吃了很多美味啊

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