- 妈豆
- 20273
- 在线时间
- 481小时
- 注册时间
- 2010-11-6
- 帖子
- 2125
- 阅读权限
- 50
- 积分
- 14281
- 精华
- 13
- UID
- 5363803
- 妈豆
- 20273
- 宝宝生日
- 2010-06-09
- 帖子
- 2125
|
本帖最后由 长公主 于 2012-7-4 11:49 编辑
-
连续在单位里做了10来天车间工人加搬运工的工作。那句话怎么说来着,时间就像海绵里的水,挤挤总会有的。我发现我是做不到了,每天回到家累的一动也不想动,所以,得有大半个月没有在这里发贴了吧。直到周六,好不容易可以休息了啦,鲁名把邻居小朋友的蛋糕吃了不少,我才发现我得烤点什么吃了,可是家里的原料好少啊,想简单做个蛋挞吧,正好冰箱里还有一包飞饼和一盒淡奶油,基本原料是有保证了。
为了比以往做的蛋挞增加一点新意,这回放了一些紫薯丁,有点肯德基的紫薯蛋挞的感觉吧,不过这是鲁名妈妈出品的,质量嘛更有保证啦,呵呵。
其实,俺个人认为蛋挞除了外面的挞皮,其实里面就是类似我们传统的蒸鸡蛋羹,如果嫩家里面没淡奶油,完全可以用牛奶代替的,只是口感方面可能略显粗一些罢了。
-
原料:飞饼一包(一般大型的超市都有售)、蛋奶油100克、纯牛奶80克、低粉10克、蛋黄2个、白糖25克、煮熟的紫薯丁
做法:
1、飞饼在室温下稍稍解冻。
2、两片飞饼卷成一卷,均匀切成段。
3、取一段放入小模具内压成型。
4、每个挞皮内放上几块紫薯丁,倒入蛋挞水。
5、用烤箱180度烤20-25分钟。
蛋挞水的做法可以参考旧贴http://www.jnmama.com/thread-263728-1-1.html
|
|