清爽利口的凉菜——木耳来了 - 谈天说地

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本帖最后由我的宝贝呀于 2013-8-7 11:18 编辑

炎炎夏日，几乎每顿饭都要做一个清爽利口的凉菜这样搭配才更能下饭。木耳是非常好的食材，排毒养颜，经常吃非常养生，基本任何人群都能食用，木耳能做的菜非常多，凉拌非常简单，夏天吃起来脆嫩爽口，营养丰富。

QQ图片20130805151732.jpg

好多人可能还不了解木耳泡到啥种程度算泡好？乐农优选提示您木耳要充分泡发，又不能泡过头，捏上去脆嫩，有弹性即可，泡过头的木耳吃起来没嚼劲，没口感了。

1. 黑木耳提前泡发，烧开水，放入泡发好的黑木耳，焯烫半分钟立即捞出，泡入冰水中备用。

2. 小葱切末，香菜切末，蒜切末，小红椒切末。

3. 醋，糖，盐，牛肉粉，酱油，根据自己的口味调成料汁。

4. 黑木耳控干水分，放入切好的小葱，香菜，蒜末，红椒，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

蒜和香菜是必不可少，非常提味，牛肉粉可以用鸡精代替，酱油可以用生抽，切记不能用老抽哈。

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zcascadc

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看着挺爽口~ 图拍的也不错呢

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谢谢支持

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清爽利口的凉菜——木耳来了

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