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发表于 2013-7-15 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由慕纱于 2013-7-15 16:54 编辑

   吃货滴脚步是高温挡不住滴，为了给大家带来最真实的餐厅评价和感受，也为了满足小编自己滴口腹之欲。小编我决定从这个夏天开始——暗访！

   餐厅暗访和耍猴一样，需要技术，同时也有一定的危险性。因为！小编要在不被怀疑、发现的情况下多拍多问，回来写帖还要百分之百说实话！因此先声明：所有观点都是小编的个人感受，贴内所表明的观点与妈妈网立场无关。

　  【小编暗访第一站】：惹火烤鱼(朝山街店)
　  【暗访时间】：2013年7月14日
　  【暗访点评】：
    （五颗星很好：★★★★★四颗星不错：★★★★三颗星一般：★★★两颗星不好：★★一颗星差劲：★）
   味道：★★★☆
　　环境：★★★★
　　服务：★★★★
   各位看官请自备板凳、板砖，说的好大家看着赏点，觉得不好板砖我也欢迎，攒多了好回家盖房子~

餐厅具体地址：历下区朝山街27号黄四娘酱骨餐厅2楼（招商银行南邻）

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发表于 2013-7-15 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕纱于 2013-7-15 18:07 编辑

   【餐厅背景介绍】

   惹火烤鱼是济南某餐饮管理咨询有限公司旗下“惹火”系列中的一个，“惹火”系列中还有惹火烤肉，前几天也有妈妈发帖分享了。而朝山街这家位于二楼的惹火烤鱼与位于一楼的黄四娘酱骨是一家店，进店的大门也只有一个，小编刚开始还很诧异，后来才得知黄四娘也是该餐饮管理咨询有限公司旗下的一个餐饮项目。所以他们家的特色无疑就是黄四娘酱骨和惹火烤鱼啦！

   【餐厅菜品味道点评】：三星半★★★☆

惹火烤鱼号称烤蒸炖涮，四位一体，但是对于这个鱼的味道，说实话我觉得一般，不难吃，也没有特别惊艳到我。鱼有四种口味：麻辣、蒜香、豆豉、酒香。因为之前没有尝试过酒香滴，因此我们这次选的酒香微辣口味的。
鱼上的有点慢，上来之后第一个感受就是小清新，因为相比于其他烤鱼，这次吃的不管是在味道还是卖相上都是比较小清新，因此小朋友还是可以吃的。鱼是草鱼，用炭火烤过，因为很明显鱼兄滴尾巴被烤焦了。鱼肉还算新鲜，喜欢吃鱼肚子上面的肉肉~

对于烤鱼的味道我只能给三颗星，但是大家应该看到我对这家店的整体味道给了三星半，因为这个拌菜真的是太好吃了。如此简单的食材，但是它们的相遇相溶却给我的舌头带来了极乐的享受。首先这个拌菜所选用的食材都很新鲜，白菜心绝对是最里面的菜心，黄瓜很脆，木耳很绵软，虽然问他们服务员这个拌菜的拌料是什么，但是人家只是深藏功与名滴一笑，“秘制拌料”~好吧！果然是秘制的效果，为了这个拌菜，我还是回再次去他们家吃饭滴。

说完味道，再细说一下食材吧！上面已经说过，他们家拌菜的食材很新鲜，烤鱼里的涮菜的品质也不错。说别的都是假滴，图片为证，水灵灵，鲜嫩嫩滴~

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发表于 2013-7-15 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕纱于 2013-7-15 18:33 编辑

【餐厅环境点评】：★★★★

他们家环境属于比较静的那种，绝对称得上干净整洁，装修风格属于十分普通的那种。有着众多自助、快餐滴共同特点~

重点说一下他们家一楼的空调是在大门顶上哟~没错，就是那四个长方形框框。所以要是带小孩子去吃饭的话还是不要选择直冲着空调的位置，有点冷。

通往二楼的楼梯，其实他们家好像不怎么分一楼和二楼，我们点的烤鱼，但也是在一楼吃滴，大家对比一下环境，喜欢在哪吃就在哪吃吧！

他们家服务台的位置，但是点菜结账都可以不用过去，因为会有服务员来问你。

二楼惹火烤鱼的装修主打蓝色色调，个人感觉与烤鱼不搭呀！而且作为一个胖纸，他们家简易的椅子会让我没有安全感呢~这个不多解释，解释多了都是泪呀！！

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发表于 2013-7-15 16:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由慕纱于 2013-7-15 18:50 编辑

   【餐厅服务点评】：★★★★

   对于他们家的服务我还是很满意的。进门就有服务员站在门口引领。落座后茶水马上就上桌了。点菜和上菜的时候服务员都很有礼貌滴说一句“不好意思，打扰一下……”。对于小编提问的种种问题，他们也很耐心滴问我解答，并在合理的范围内给予建议。就算我拍照的时候她们看到了也没有做阻拦。而且小编吃饭滴时候偷偷有观察，他们员工之间的整体氛围不错，有活基本是大家一起干，或者是抢着干，没有拖拉推脱的现象哟~这一点不错，赞一个！更值得一提的是，他们的大堂经理（目测）还会亲自为顾客服务，走的时候门就是他开的。

   【餐厅菜单分享】

【总结】：此餐厅离泉城广场很近，妈妈们要是带着宝宝在泉城广场周围玩的话，不妨过去尝一下。因为他们家环境和服务都比较适合宝宝，菜品的花样也比较丰富，选择较多。

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辰辰滴妈妈团长编号：A00277

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发表于 2013-7-15 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那俺一楼一楼滴看

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小小爱小小

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发表于 2013-7-16 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2楼那个座椅确实很简易啊

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发表于 2013-7-16 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

貌似现在这样的烤鱼很多，那天刚在纬六路的鱼哥鱼姐吃的，感觉差不多，两个人团的97没有吃完，量很大

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发表于 2013-7-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

hw1995821 发表于 2013-7-16 08:21
环境还不错了

环境比较干净整洁，也比较安静，还不错~

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发表于 2013-7-16 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小爱小小发表于 2013-7-16 09:44
2楼那个座椅确实很简易啊

是呢，一直对那样的座椅没有安全感~

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发表于 2013-7-16 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清若静水发表于 2013-7-16 09:57
貌似现在这样的烤鱼很多，那天刚在纬六路的鱼哥鱼姐吃的，感觉差不多，两个人团的97没有吃完，量很大 ...

鱼哥鱼姐不了解呢，亲去吃了都木有发帖分享呢~

期待亲之后的美食分享哟~

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发表于 2013-7-16 12:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

人寿车险老邢发表于 2013-7-16 11:06
回复慕纱的帖子

我是地下工作者，低调低调~

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发表于 2013-7-16 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错！有时间去尝尝。

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发表于 2013-7-16 12:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小玲子呀发表于 2013-7-16 12:45
看着不错！有时间去尝尝。

哈哈，欢迎亲回来分享真实滴点评和用餐感受哟~

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发表于 2013-7-16 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

慕纱发表于 2013-7-16 10:04
鱼哥鱼姐不了解呢，亲去吃了都木有发帖分享呢~期待亲之后的美食分享哟~ ...

忘记拍照了，吃完了才想起来拍，呵呵，下次吧一定记住

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发表于 2013-7-16 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清若静水发表于 2013-7-16 13:10
忘记拍照了，吃完了才想起来拍，呵呵，下次吧一定记住

说好滴哟~嘿嘿，期待着~

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scubic

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发表于 2013-7-16 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错

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时光的印记

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发表于 2013-7-16 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这地以前是不是卖馋面的？

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18^#

发表于 2013-7-16 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

时光的印记发表于 2013-7-16 15:36
这地以前是不是卖馋面的？

这个我不是很清楚，不过馋面和惹火烤鱼是属于一家餐饮公司的餐饮项目。

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