可妈来晒晒自己第一次灌制的香肠~~

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本帖最后由 yyand 于 2012-12-26 18:13 编辑

以前都是去超市灌制
今年心血来潮自己动手

先去超市买了肉

把肉切成小块
配上适合自己的口味腌制
这是还没搅合匀照的

泡上肠衣

第一次灌，所以不像外面那些卖家那样灌制的那么满
主要是怕肠衣破了

晒了五天，老公就等不及要尝尝
今晚蒸上几根尝尝
味道很不错的

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蓝精灵-2011

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啊，我口水都流出来了，好想尝尝鲜啊，要不改天我也做点，呵呵

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蓝精灵-2011

喜子

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亲，肠衣是在哪里买的？

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yyand

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蓝精灵-2011 发表于 2012-12-26 20:44
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啊，我口水都流出来了，好想尝尝鲜啊，要不改天我也做点，呵呵 ...

试试吧，自己动手还干净卫生，根据自己的口味随意搭配调理就行
我还剁了点姜末放里面，一点都吃不出来

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老宇儿

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亲晾那啊，我晾阳台了，，开了窗户，我家是一楼，不敢晾外面。。。

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weily

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唉呀，都流口水啦，我是去肉店灌的，今天第三天，好想吃啊~~

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乖

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看着就有食欲

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yyand

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老宇儿发表于 2012-12-27 10:03
亲晾那啊，我晾阳台了，，开了窗户，我家是一楼，不敢晾外面。。。

我晾在北面厨房的小晾晒架上，俺家也是一楼，不过楼下有储藏室，等于二楼

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yyand

可可妈妈

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weily 发表于 2012-12-27 14:07
唉呀，都流口水啦，我是去肉店灌的，今天第三天，好想吃啊~~

那很快了，我觉得七天就可以了

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“桃之夭夭”

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我也是自己做的香肠，还没吃呢

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老宇儿

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我家跟你情况是一样的，虽然一楼相当于二楼，，可是我晾一周了也没见他变硬呢

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lazzy1019

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亲用什么工具把肉弄肠衣里去的啊？

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葛力姆乔

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晾5天就可以了么

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老宇儿

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葛力姆乔发表于 2012-12-28 10:57
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晾5天就可以了么

5天不行吧，我晾了五天了，还没开始硬呢，还是软软的。。难道是天气的事？

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yyand

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老宇儿发表于 2012-12-28 09:57
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我家跟你情况是一样的，虽然一楼相当于二楼，，可是我晾一周了也没见他变硬呢 ...

我在青岛，风大，呵呵

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yyand

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lazzy1019 发表于 2012-12-28 10:37
亲用什么工具把肉弄肠衣里去的啊？

花二十块钱买了个简装的灌肠机

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馋使我了，上嫩家吃去

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