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团长编号A00294蓝色妖姬

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1^#

发表于 2013-3-23 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 lanseyaoji 于 2013-3-23 18:43 编辑

草莓冰激凌

IMG_0531_副本_副本.jpg

IMG_0516_副本_副本.jpg

自己做的没有添加色素，外观上看着感觉没有外面卖的颜色鲜艳，但是口味绝对没说的！

材料：草莓250克，牛奶200毫升，白糖100克，蛋黄4个，奶油150克

步骤:

1，蛋黄，白糖，牛奶一起放入小锅中，小火不停搅拌，马上要开锅时关火。

2，蛋黄液中倒入淡奶油搅拌均匀（不用打发），再次小火搅拌，要开锅时关火。

3，草莓洗净，盐水浸泡5分钟，拿出去蒂切成小块。

4，草莓放入搅拌机内，搅拌成草莓酱（不用太碎，留点果肉口感也不错）。

5，搅拌好的草莓酱倒入蛋黄液中，搅拌均匀，放入器皿中放冰箱冷冻。

6，每隔1个小时拿出搅拌一下，4-5次即可。

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发表于 2013-3-23 21:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，太强啦。小窍门很关键哈

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发表于 2013-3-24 17:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lanseyaoji 的帖子

这不是也不难啊？改天试试。

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发表于 2013-3-25 12:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复荷包蛋66 的帖子

是啊不难的，亲

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迪妈--哲哲

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发表于 2013-5-14 19:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lanseyaoji 发表于 2013-3-23 18:42
草莓冰激凌

第一个步骤的时候，蛋黄、白糖、牛奶只要搅拌好就可以煮？还是蛋黄必须打发了才煮？

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发表于 2013-5-15 07:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 duyefen 的帖子

亲，蛋黄不用打发！

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7^#

发表于 2013-5-15 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错哦

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kevin4px

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8^#

发表于 2013-5-15 17:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很不错的样子...

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Elva 团长编号MW265

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9^#

发表于 2013-5-27 22:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，我想问一下，做冰淇淋，奶油哪款好一些？谢谢

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团长编号A00294蓝色妖姬

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10^#

发表于 2013-5-28 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蕊儿乖乖的帖子

亲，哪款各有所爱吧，咱也不是权威人士，不过我用的是雀巢的淡奶油，感觉不错！

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【莓满幸福】之草莓冰激凌

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