鲜蒜上市，做避毒糖醋蒜咯 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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欣磊

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1^#

发表于 2013-5-22 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由欣磊于 2013-5-22 22:31 编辑

现在正是新蒜上市的季节，趁这个时候腌点糖蒜，不仅吃起来甜、脆、嫩、爽，还能够起到去腥腻和助消化的作用。中医则认为，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的红肿之处。

下面我就把糖蒜的制作方法告诉大家：
做法：把皮剥掉，露出蒜瓣。
切断根部。
清理干净的蒜骨朵用清水泡一夜，是为了去除蒜的辛辣味，晾干。

将醋、红糖、盐熬开1-2分钟。
将蒜放进瓶子。
将熬好的醋汁放凉，一定要凉透哦，倒入瓶中。
要将蒜整个泡在醋汁里。一定要封存，盖紧。
材料：
新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、（不能太多，太咸不好吃）

糖和盐主要是提味的，不能太甜也不能太咸，你可以在煮好汁子的时候尝一下，如果太浓可以加一些白开水，记住一定要白开水，因为要存放很久，所以消毒的工作要做足，而且这个汁子保存得好，可以反复用哦

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亲亲睿宝

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2^#

发表于 2013-5-22 22:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘻嘻。很实用，改天试试。

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宝宝生日
帖子: 36

3^#

发表于 2013-5-24 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

已经做好了呢。哈哈

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4^#

发表于 2013-5-24 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

收藏下

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5^#

发表于 2013-5-24 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习一下

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6^#

发表于 2013-5-25 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

现在的鲜蒜，水分很大的，可以这么做吗？
蒜在醋液里泡多久可以吃？
还有没看到放盐的比率？

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阳阳的羽毛

宝宝

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7^#

发表于 2013-5-25 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

新蒜6斤、醋4斤、白糖4斤、红糖200克（可依据个人口味调整）、（不能太多，太咸不好吃）

没看到盐的分量呢，是不是写错了呀？

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欣磊

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帖子: 121

8^#

发表于 2013-5-26 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

盐放多放少可以依据自己的口味放

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悠悠宝妈妈

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9^#

发表于 2013-5-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了。

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全妈团长编号mw10052

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帖子: 4564

10^#

发表于 2013-5-28 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备做点

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帖子: 3076

11^#

发表于 2013-5-29 18:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

老公不吃蒜，不让做

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12^#

发表于 2013-5-29 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学学留印

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13^#

发表于 2013-5-31 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲啊，醋用哪种醋比较好啊。我老妈已经泡上蒜了，准备做

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少壮

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宝宝生日
帖子: 11

14^#

发表于 2013-6-1 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天试试。改天试试。

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15^#

发表于 2013-6-1 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我改天也试试，真是挺好的，今年刚刚学会了盐咸鸡蛋，还不错

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宝宝生日
帖子: 3232

16^#

发表于 2013-6-16 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，嘿嘿

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淘淘妈

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17^#

发表于 2013-6-17 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，，

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帖子: 170

18^#

发表于 2013-6-17 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直想腌呢，还没动手呢。

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