黄山炖鸽 - 谈天说地

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xinpei2

幼中班

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妈豆: 72
宝宝生日
帖子: 6

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菜系及功效：徽菜

黄山炖鸽的制作材料：
主料：光白鸽2只约500克,黄山药(或淮山)100克,绍酒1汤匙,冰糖少许,葱结,姜,上汤各适量。

教您黄山炖鸽怎么做，如何做黄山炖鸽才好吃
①将黄山药削去外皮洗净，切成薄片，放滚水中略烫片刻捞起。将鸽子从腹部(接近肛门附近)开一小口，掏出内脏(留肝)洗净。
②将鸽子下滚水中烫过，捞起再清洗一次放在汤碗内，加入山药片、葱结、姜(拍松)、盐、冰糖、绍酒和上汤(浸过面)，用一个大碟盖在汤碗上，放锅内用大火蒸2小时左右，取出淋上香油即可。

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huandream

zcascadc

贵宾

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宝宝生日: 2012-11-07
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·~ 欢迎亲发自己做的菜上来和大家分享~

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黄山炖鸽

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