原创改良版西北风味手抓饭！亲们，第一次发帖，鼓励下吧！~~ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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Rank: 15

妈豆: 3713
宝宝生日: 2011-05-19
帖子: 562

1^#

发表于 2013-3-28 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

老爸在我小时候给我做过的手抓饭，一直很喜欢吃。发现我儿子不爱吃菜，才想到用这个饭试一试，这是一种有菜有米的饭。发上来，和大家共享，亲们多多交流交流。

1．大米洗干净，备用。

2．洋葱，红萝卜，青萝卜，洗净切丁，备用。

3．鸡腿肉洗净，剔骨不剔骨都可以，切丁。

也可以用其他的肉类，鸡胸脯肉，羊肉等。

鸡丁焯水后用温水洗干净血沫子，备用。

4．冷锅热油，多放点油好吃，放花椒粒和姜，炒香捞出。

5．油温50-60度的时候放洋葱丁，炒香，放焯过水的鸡肉丁，放老抽调色，再放红萝卜，青萝卜。炒出有红色油（胡萝卜油）的时候，3分钟左右，就差不多了。

6.加带苦头的啤酒（带苦头的啤酒可以去异味）。啤酒要根据米饭的多少来定，我家是4个大人吃，放了两瓶啤酒。大火烧开，烧到萝卜入味发软，放盐调味。

7．把炒好的菜倒到电饭煲里，放大米，一定要搅拌均匀！！！切记啊！！

8．开始做米饭，最好用电压力锅，这样好吃。时间到可以吃了！~~

对不起了，最后饭做好了，我不在家，就没拍成。不好意思！~

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scubic

Rank: 21

妈豆: 27646
宝宝生日: 2013-04-21
帖子: 7050

2^#

发表于 2013-3-29 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错～

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美人在侧花满堂

Rank: 17

妈豆: 9767
宝宝生日: 2010-03-15
帖子: 1605

3^#

发表于 2013-3-29 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

放那么多啤酒宝宝能吃吗？我也做过这个，放的水，一样好吃，真不建议放酒

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Rank: 16

妈豆: 8201
宝宝生日
帖子: 1365

4^#

发表于 2013-3-29 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵不放啤酒可以吗会很影响味道吗

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我爱大卯团长编号A00180

Rank: 20

妈豆: 14236
宝宝生日: 2011-04-14
帖子: 4869

5^#

发表于 2013-3-29 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲的宝宝喜欢吃吗

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宸宸妈妈

Rank: 18

妈豆: 3643
宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 631

6^#

发表于 2013-3-29 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就很美味改天捯饬捯饬

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猫儿

Rank: 20

妈豆: 22849
宝宝生日: 2009-05-14
帖子: 4430

7^#

发表于 2013-3-29 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天做出来试试，适合我这样的懒人，不用再炒菜了

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Rank: 19

妈豆: 14969
宝宝生日
帖子: 2810

8^#

发表于 2013-3-29 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着真不错

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凯凯妈咪

Rank: 20

妈豆: 20264
宝宝生日: 2010-08-29
帖子: 7295

9^#

发表于 2013-3-29 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很简单呢。同事说羊肉抓饭也差不多这样做滴！

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Rank: 14

妈豆: 2026
宝宝生日: 2006-12-27
帖子: 424

10^#

发表于 2013-3-29 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复团长我的团的帖子

dui 貌似不能同食

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麻麻爱元宝

麻麻爱元宝

Rank: 14

妈豆: 2514
宝宝生日: 2012-06-30
帖子: 171

11^#

发表于 2013-3-29 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很诱人呀

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太多的微小

Rank: 15

妈豆: 4684
宝宝生日: 2011-06-30
帖子: 618

12^#

发表于 2013-3-29 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冷锅热油。。。。。。
我无知了吗。。。。。。

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元宝

Rank: 16

妈豆: 5601
宝宝生日: 2011-05-14
帖子: 1045

13^#

发表于 2013-3-29 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好学习天天向上。

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Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 20231
宝宝生日: 2017-01-01
帖子: 3730

14^#

发表于 2013-3-29 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习学习，有时间做做！

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zcascadc

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 19245
宝宝生日: 2012-11-07
帖子: 3755

15^#

发表于 2013-3-29 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我同事家做的羊肉手抓饭真的非常好吃呢，人家是从新疆搬过来的呢.

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Rank: 15

妈豆: 3713
宝宝生日: 2011-05-19
帖子: 562

16^#

发表于 2013-3-29 23:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 scubic 的帖子

谢谢，亲哈。

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Rank: 15

妈豆: 3713
宝宝生日: 2011-05-19
帖子: 562

17^#

发表于 2013-3-29 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由小兔乖宝于 2013-3-29 23:49 编辑

回复美人在侧花满堂的帖子

啤酒中的酒精在烹饪的过程中已经挥发了，所以，我是很放心的给孩子吃。亲，如果不放心，就换别的也可以。同理：红酒牛排和水煎的牛排比起来，我更喜欢吃红酒的~~

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Rank: 15

妈豆: 3713
宝宝生日: 2011-05-19
帖子: 562

18^#

发表于 2013-3-29 23:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复仴影愮噖的帖子

不放啤酒可以的啊，只是我们家人比较喜欢吃这个味道，我觉的味道会逊色一些吧，我从小就吃的这个味道。你可以试试别的。创新下。嘿嘿！~~

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Rank: 15

妈豆: 3713
宝宝生日: 2011-05-19
帖子: 562

19^#

发表于 2013-3-29 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 maomao2125723 的帖子

我儿很喜欢吃，因为快2岁了，所以就让他多吃点，也没什么大问题。小一些的小朋友就不要吃了吧，毕竟有些硬。不好消化。还是大一点了吃吧。嘿嘿~~

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