不做蛋糕的烤箱不是好的烘焙手？ - 谈天说地

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幽静吾人

宝*之*林

高三

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妈豆: 7112
宝宝生日: 2011-05-17
帖子: 1368

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本帖最后由幽静吾人于 2013-3-22 13:35 编辑

自从入了长帝烤箱25B后，零星买了六七百大洋的工具和原料了，才明白这真是一个大坑啊，不过乐在其中。做过蛋挞、pizza、烤肉串、烤鱼、烤五花肉、麦芬、热狗、各种饼干，基本都是一次成功，不算很成功的也被大人孩子吃光光了，大部分是君之的方子，也有妈网上找的方子。
一直不太敢尝试蛋糕，对打发信心不大，我那一百多的电动打蛋器一直无用武之地。但是，不做蛋糕的烤箱不是好的烘焙手？君之说过不做蛋糕那就没有发挥烤箱的主要功效。看了妈网很多高人的帖子，一次又一次研究君之的做法，终于，早上六点钟我爬了起来，咱不做戚风蛋糕，咱就做简单的蛋糕卷吧。
原料就是4个鸡蛋、80克低粉和75克白糖。终于做完了，嗯我判断成功的标准就是熟了没有，是不是很没有追求啊，反正咱是新手，尝了尝熟了口感还不错。林林吃了好大一块儿啊。感觉蛋糕很甜，就刷了一点点奶油，放了些巧克力屑，卷了卷，在冰箱里放了一会儿，切了切，放在透明的食品盒子里还是很赏心悦目的啊。回家如果还有就补张照片。