【豆腐】+王氏麻婆豆腐 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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宸宸的好妈妈

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妈豆: 8534
宝宝生日: 2012-05-29
帖子: 624

1^#

发表于 2013-3-26 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

      1. 先把豆腐切成2厘米见方的丁
      2.在清水里放少许盐。
      3.把切好的豆腐在水中，浸泡15分钟然后捞出备用。
      4.炒勺上火烧热，注入适量花生油便炒肉末。
      5. 肉末变色后下入郫县豆瓣酱煸炒，煸炒出香味后下入豆豉煸炒。
      6.把豆豉煸炒出香味后，下入蒜末煸炒，然后烹入料酒炒匀。
      7.炒香以上材料后倒入水煮开。然后放入适量的酱油白糖根据自己口味加用盐调味。先尝尝咸淡要是正好就别放盐了。
      8.然后下入豆腐煮开豆腐煮大约3-5分钟然后放入少许鸡精提鲜。
      9.用水淀粉勾芡此时要边摇锅边用手勺推动锅底，使豆腐不至糊锅，当淀粉彻底糊化后便可出锅码盘。
      10.装盘以后趁热均匀的撒上一层花椒面。也是根据自己口味加，要是没有不加也没事。
      11.最后，撒上青蒜末或小葱和少许香菜末，假如不喜香菜可不放。此菜至此便告全部操作完成。
      上成品图。

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妈豆: 8201
宝宝生日
帖子: 1365

2^#

发表于 2013-3-26 18:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好诱人哦我得抓紧去吃晚饭啦呵呵

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zcascadc

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

妈豆: 19245
宝宝生日: 2012-11-07
帖子: 3755

3^#

发表于 2013-3-26 20:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

您的菜还能再满点不~~ 这个分量真是给力啊

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宸宸的好妈妈

Rank: 16

妈豆: 8534
宝宝生日: 2012-05-29
帖子: 624

4^#

发表于 2013-3-26 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huandream 的帖子

哈哈

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小猫妈团长编号mw10155

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妈豆: 31324
宝宝生日: 2011-09-24
帖子: 6839

5^#

发表于 2013-3-27 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嗯，和我家的麻婆豆腐一个做法，吼吼

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scubic

Rank: 21

妈豆: 27646
宝宝生日: 2013-04-21
帖子: 7050

6^#

发表于 2013-3-27 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来样子不错啊

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宸宸妈妈

Rank: 18

妈豆: 3643
宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 631

7^#

发表于 2013-3-27 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真的很诱人啊收藏收藏以后有机会尝试一下

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宸宸的好妈妈

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妈豆: 8534
宝宝生日: 2012-05-29
帖子: 624

8^#

发表于 2013-3-27 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复云随我动的帖子

其实真的挺简单的

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宸宸的好妈妈

Rank: 16

妈豆: 8534
宝宝生日: 2012-05-29
帖子: 624

9^#

发表于 2013-3-27 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复原子鼠的帖子

看来咱俩是一个师傅教出来的

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宸宸的好妈妈

Rank: 16

妈豆: 8534
宝宝生日: 2012-05-29
帖子: 624

10^#

发表于 2013-3-27 10:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 scubic 的帖子

吃起来味道更好哈哈

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妈豆: 3727
宝宝生日: null
帖子: 605

11^#

发表于 2013-3-27 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱吃豆腐，不会做。
打印出来，带回家，一步步跟着楼主学！

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宸宸妈妈

Rank: 18

妈豆: 3643
宝宝生日: 2012-09-17
帖子: 631

12^#

发表于 2013-3-27 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复琳angela 的帖子

额............俺家宝宝也叫宸宸不过是12年9月17的比你家宝小几个月

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A00124

Rank: 19

妈豆: 14681
宝宝生日
帖子: 3681

13^#

发表于 2013-3-27 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自家做的份量就是足啊，都快溢出来了。

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潇潇妈

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妈豆: 15611
宝宝生日: 2009-11-07
帖子: 8499

14^#

发表于 2013-3-27 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这图就够下饭的

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乐乐妈

Rank: 20

妈豆: 26534
宝宝生日: 2009-08-29
帖子: 3652

15^#

发表于 2013-3-27 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错，亲做的真好，我的大爱啊。

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宸宸的好妈妈

Rank: 16

妈豆: 8534
宝宝生日: 2012-05-29
帖子: 624

16^#

发表于 2013-3-27 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复云随我动的帖子

缘分啊呵呵

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Rank: 19

妈豆: 14969
宝宝生日
帖子: 2810

17^#

发表于 2013-3-27 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错,学习一下了

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宸宸的好妈妈

Rank: 16

妈豆: 8534
宝宝生日: 2012-05-29
帖子: 624

18^#

发表于 2013-3-27 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大家共同学习

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最爱的helloc

最爱的helloc

Rank: 12

妈豆: 1363
宝宝生日: 2011-07-29
帖子: 402

19^#

发表于 2013-3-27 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

光看着就很有食欲啊，不错不错

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