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[厨娘日记]

豆茸酿枇杷

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xinpei2

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妈豆
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宝宝生日
 
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1#
发表于 2013-3-29 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
菜系及功效：闽菜

豆茸酿枇杷的制作材料：
主料：枇杷,甜豆沙
辅料：糖猪板油,松子仁,红樱桃
调料：白糖,糖桂花,淀粉



豆茸酿枇杷的特色：
色香味： 形似梅花，口味香甜，批粑汁多细腻，豆沙油润味美。

教您豆茸酿枇杷怎么做，如何做豆茸酿枇杷才好吃
(1) 削去枇杷顶端，剥去皮、挖去核及内膜，口朝上放入盘中；
(2) 将糖猪板油丁掺入豆沙中拌和，分别酿入枇杷内，再在每只枇杷口的周围插上松子仁5粒，中间缀以红樱桃末，上笼旺火蒸15分钟，取出整齐排入另一盘中。锅上火放清水，加白糖，糖桂花烧沸，用水淀粉勾芡，浇在枇杷上即成。

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慕纱

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妈豆
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宝宝生日
 
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发表于 2013-3-29 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
xinpei2 发表于 2013-3-29 16:04
菜系及功效：闽菜

豆茸酿枇杷的制作材料：

妈网支持原创，期待亲自己的厨房大作哟~
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豆茸酿枇杷
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