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妈豆
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食神

1#
发表于 2013-3-20 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料:、葱姜蒜、生抽老抽,糖,料酒,盐
做法:
1锅中倒入油,加热至7成热,放入葱姜蒜和辣椒爆出香味
2、倒入虾翻炒,个别虾身变色后,倒入生抽,老抽,糖,料酒,盐,翻炒均匀后加盖,用中火焖至虾身变成红色
3、打开盖子,用铲子继续再翻炒半分钟,收干汤汁即可

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妈豆
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葳蕤的盛夏 发表于 2013-3-20 08:53
材料:虾、葱姜蒜、生抽老抽,糖,料酒,盐做法:1、锅中倒入油,加热至7成热,放入葱姜蒜和辣椒爆出香味
2 ...

看着真是有食欲呀,而且虾一点都没有变黑,好新鲜呀~
乐悠DODO mw10004

硕 士

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妈豆
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我炒完后,味道都在皮上,肉里没味,是不是焖的时间太短?

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妈豆
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食神

回复 慕纱 的帖子

嗯嗯,这道菜貌似火候比较重要~

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妈豆
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食神

回复 瑾涵妈 的帖子

嗯嗯,时间短,另外是提前用葱姜和生抽腌制一下~
壮壮妈咪

硕 士

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妈豆
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本帖最后由 壮壮的妈咪521 于 2013-3-20 14:09 编辑

我的经验就是 ,虾,不能太熟,一变颜色就赶紧的

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妈豆
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食神

回复 壮壮的妈咪521 的帖子

嗯嗯,的确如此

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妈豆
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有空按亲的步骤亲自做一次哈

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妈豆
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食神

回复 黄丝飘飘 的帖子

嗯嗯,有时间多交流哈
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【厨房日记】味香飘逸又营养丰富的油焖大虾
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