【咖啡面包】（喜欢咖啡口味的可以试一试） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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团长编号A00294蓝色妖姬

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发表于 2012-12-24 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 lanseyaoji 于 2012-12-24 17:18 编辑

喜欢咖啡口味的可以试一试。

咖啡面包2.JPG

咖啡面包4.JPG

上步骤咯
材料：高粉750克砂糖140克清水380克黄油50克酵母10克全蛋液40克淡奶油35克咖啡10克盐7克
做法：
1、黄油室温软化，同所有材料混合揉成面团，直至面筋扩展。（我用面包机代替手工揉面）
2、面团盖上保鲜膜静置半小时（温度在35度左右的环境），然后分成相等的小面团，滚圆到光滑，再静置20分钟。
3、小面团用擀面杖擀开排气，整形，放入模具。
4、继续醒发80分钟左右，醒发到模具九分满即可，扫上全蛋液。
5、放入预热好180度的烤箱，15分钟左右即可出炉。

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发表于 2012-12-24 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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看样子很不错哟，希望亲能上步骤图哟~

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3^#

发表于 2012-12-24 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲，加上步骤了，给个豆豆吧

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4^#

发表于 2012-12-25 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢谢亲的分享，豆豆奉上

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团长编号A00294蓝色妖姬

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5^#

发表于 2012-12-25 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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谢谢亲的豆豆

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神采奕奕小宝宝

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发表于 2013-3-13 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直寻思着用面包机和面，烤箱烤制，但不会操作。看到教程了，太实用了。

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团长编号A00294蓝色妖姬

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7^#

发表于 2013-3-13 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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希望能帮到亲

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