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妈豆
20240  
宝宝生日
2008-11-03 
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3383 
1#
发表于 2013-3-7 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瑞天妈妈 于 2014-4-17 03:53 编辑

  自己做麻辣鲜香的鱼香肉丝.....
【配料】:瘦里脊肉半斤,切丝
                 冬笋一块 洗净切丝(饭店一般都放土豆丝,味道差很多)
                 木耳一小把 洗净切丝
                 干红小辣椒(一个)花椒(几粒)泡椒、郫县豆瓣、
                 味极鲜生抽一勺、盐(少许)、白糖一勺、蚝油一勺、
                 干淀粉(抓匀切好的里脊丝)葱末一勺、  蒜片少许、姜丝
做法】 (1)锅里放底油(最好是纯正花生油)
         (2)油温热后放入一个干红小辣椒和几粒花椒 爆香锅 放入切好的蒜片和郫县豆瓣 煸炒出香味....
         (3)放入切好的里脊丝在干淀粉里包裹一下(这样炒出的肉丝不硬不柴口感很Q)放味极鲜生抽煸炒...
         (4)放入切好的冬笋丝和木耳丝,放少许盐和一勺白糖煸炒半分钟,再放一点姜丝....
         (5)放入泡椒继续煸炒,放一点蚝油增鲜(放蚝油就不用放味精了)...
         (6)最后撒上切好的葱末(不用切的很碎,多放些)翻炒半分钟即可出锅...
            


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末茉 + 20 很下饭的说

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妈豆
93535  
宝宝生日
 
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回复 瑞天妈妈 的帖子

看到亲做的鱼香肉丝啦,很不错滴样子。跟亲说一下,厨房日记只需要开一个主帖就行,更新的内容在开的主帖下面跟帖更新就行,然后注意更新标题,注明几楼更新,让大家知道亲有更新的内容就可以了,不用更新一次,开一个新帖。亲把这个帖子的内容整合到之前开的主帖里吧~

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妈豆
17094  
宝宝生日
2011-3-9 
帖子
3814 
呵呵,俺就爱吃鱼香肉丝,记得上学那会儿,同学三个每周必吃一次,甜、辣、香,嗯,好吃
喜子

硕 士

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妈豆
15463  
宝宝生日
2011-07-02 
帖子
2187 
不错,改天学习做来尝尝
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鱼香肉丝
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