大家吃芹菜的时候，芹菜叶是怎样处理的？ - 谈天说地 - 济南妈妈网

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玥玥妈

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1^#

发表于 2012-11-1 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由玥玥妈妈66 于 2013-1-9 18:21 编辑

   大家都知道芹菜的营养价值，含有大量的铁，特别适合经期女人食用，还有平肝平衡血压的作用，芹菜的叶、茎含有挥发性物质，有一种特别的芳香，能增强食欲，小孩子吃了也非常好！
   这么一款老少皆宜的菜品，就不用再多介绍了。我们经常吃到芹菜的茎，也就是杆，但是平时大家做芹菜时的叶子是怎样处理的呢？估计有相当一部分人扔到垃圾筒里了吧！真可惜！！因为我以前也是这样，扔了这么多年了。
   上次去一朋友家，正赶上吃饭的时间，看到朋友把芹菜做成一菜两吃，也跟麻麻们一起分享一下：
  1，芹菜杆（也就是芹菜的茎）肯定炒肉去了
2，芹菜叶的吃法：洗净后，切碎（用刀拦一拦就行，不是切成碎碎的）用盐淹上5-10分钟，也可加入少许葱花，然后根据菜叶的量加入鸡蛋，与菜叶一起搅拌均匀。用平锅放油，煎熟即可食用啦！比较简单，有点像春天时做香椿鸡蛋饼的做法。
      先上两个图看一下

这样大家可以不用浪费了，如果不想一次性吃完可先放冰箱，下顿再做。祝大家好运哟！

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2^#

发表于 2012-11-1 21:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也是这样做的，很好吃，呵呵

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亲亲宝贝

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帖子: 589

3^#

发表于 2012-11-1 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都是过水凉拌

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帖子: 6003

4^#

发表于 2012-11-1 22:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实我挺喜欢这么吃的，但是我低血压，所以一说哪种菜有降压的功效，我就不敢吃了

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xqg

毅毅妈妈

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5^#

发表于 2012-11-1 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都是用开水焯熟了凉拌

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帖子: 1482

6^#

发表于 2012-11-1 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家阿姨也是这么做的，以前没吃过，也很好吃呢，我妈都是把叶子洗净，和上干面放锅里蒸，熟了以后稍微一凉用蒜还有香油拌一拌，可好吃了，每次都剩不下，说到这里好久没吃过了，有点馋了，想吃妈妈做的饭了

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菲林格尔

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7^#

发表于 2012-11-1 22:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来我也是拿来炒鸡蛋，后来朋友来家吃饭说芹菜叶含农药残留最多了，我也不知道真假，虽然好吃，可我就没敢再吃了

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不点妈

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发表于 2012-11-2 00:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开水焯熟了凉拌或者炒鸡蛋

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天使mother

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本地淘宝

9^#

发表于 2012-11-2 08:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

基本上都是丢掉
芹菜叶好像有些苦
下次试试这个吃法

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帖子: 6176

10^#

发表于 2012-11-2 08:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一直以来都是扔掉，下次做吃吃吃看

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小鱼儿

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帖子: 243

11^#

发表于 2012-11-2 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺还用来炒过豆腐，很提香气，味道不错。

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云妮

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帖子: 531

12^#

发表于 2012-11-2 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

过遍热水凉拌很好吃或者炒芹菜的时候叶子直接切进去也很好吃或者用面坨坨蒸着吃

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团长编号：mw10047硕硕妈

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13^#

发表于 2012-11-2 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般茎炒肉吃，叶子，放上鸡蛋和面粉，煎面咸食吃。

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帖子: 3219

14^#

发表于 2012-11-2 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是把叶子剁碎了，和鸡蛋一起，煎着吃，超香，我买芹菜都是为了叶子，嘿嘿

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帖子: 3636

15^#

发表于 2012-11-2 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做玉米面粥的时候直接放进去

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玥玥妈

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16^#

发表于 2012-11-2 09:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复两只虎妈的帖子

蒸一下凉拌嗯这个办法也不错下次试试

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帖子: 19446

17^#

发表于 2012-11-2 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

俺家也这样吃，做饼

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帖子: 4139

18^#

发表于 2012-11-2 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家也是这样做的，很好吃

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玥玥妈

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妈豆: 23987
宝宝生日: 2008-11-27
帖子: 4317

19^#

发表于 2012-11-2 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一妈@jn 的帖子

哦还放盐吗？

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大家吃芹菜的时候，芹菜叶是怎样处理的？

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