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本帖最后由 玥玥妈妈66 于 2013-1-9 18:21 编辑
大家都知道芹菜的营养价值,含有大量的铁,特别适合经期女人食用,还有平肝平衡血压的作用,芹菜的叶、茎含有挥发性物质,有一种特别的芳香,能增强食欲,小孩子吃了也非常好!
这么一款老少皆宜的菜品,就不用再多介绍了。我们经常吃到芹菜的茎,也就是杆,但是平时大家做芹菜时的叶子是怎样处理的呢?估计有相当一部分人扔到垃圾筒里了吧!真可惜!!因为我以前也是这样,扔了这么多年了。
上次去一朋友家,正赶上吃饭的时间,看到朋友把芹菜做成一菜两吃,也跟麻麻们一起分享一下:
1,芹菜杆(也就是芹菜的茎)肯定炒肉去了
2,芹菜叶的吃法:洗净后,切碎(用刀拦一拦就行,不是切成碎碎的)用盐淹上5-10分钟,也可加入少许葱花,然后根据菜叶的量加入鸡蛋,与菜叶一起搅拌均匀。用平锅放油,煎熟即可食用啦!比较简单,有点像春天时做香椿鸡蛋饼的做法。
先上两个图看一下
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这样大家可以不用浪费了,如果不想一次性吃完 可先放冰箱,下顿再做。祝大家好运哟!
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