甜甜圈三部曲（宝宝的最爱之一） - 育儿话题

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济南烘焙达人

美妞儿

高一

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1^#

宝宝的最爱之一，前提是她饿了，呵呵。第一步：和面发面

可能面团会比较湿，粘手，先不要加面粉，揉揉就好了，加了黄油就好了

加了黄油可以揉的很光滑了

盖上保鲜膜放在暖气附近发酵，大约1-2个小时，发酵成这样；

第二步，做成甜甜圈的样子；

发酵一会儿，放锅里油炸，火不要太大；

记得要翻面，好了后是这样：

第三步，加糖粉：
用白砂糖就行，砸蒜的窝子也用上了，呵呵

用这个碾糖粉注意不要一次放太多，撒到甜甜圈上即可，如果想要均匀一点可以用过滤豆浆的筛子，否则直接撒就行：

这样就ok了。甜甜圈用不了多少面，剩下的用来烤面包，要拧一下进行二次发酵。

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美妞儿

高一

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2^#

面粉用高筋面粉，也叫面包粉。
鸡蛋加一半就行，剩下的用来刷面包表面。
剩下的面团烤了5个像汉堡那么大的面包。
大概的比例是糖是面粉重量的五分之一，一小撮盐，放牛奶和奶粉都行，如果放奶粉水要相应增加，酵母先融到水里，温水最好。
用量并不是很严格，我都没有称量。最关键的是别忘了放酵母就行，呵呵。

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xuerbing1

四年级

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3^#

我宝宝也喜欢吃甜啊，

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xuerbing1

四年级

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4^#

这个改天可以试试，总比买的好

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美妞儿

高一

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5^#

试试吧，还可以烤面包。

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美妞儿

高一

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6^#

隔水融化的巧克力加上面也不错呢。

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