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媛妈

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发表于 2011-5-22 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 qidaibaobei 于 2011-5-29 16:26 编辑

上首页了,妈豆是我自己要的。
告诉大家一个秘密,其实用南瓜泥做,更好吃,呵呵...
香甜松软,我老公说很好吃!
刚出锅的,还热乎着呢.
最后两张的成品图颜色失真了.
闲话少说,先上教程
好多亲问面和紫薯的比例,比例是各一半哦~




1、
将酵母用温水完全融化,打入面粉中,再倒入煮熟冷却的紫薯泥,和成面团。
2、
将面团放在温暖处,发饧2小时左右
3、
将发好的面团放到案板上揉搓,排空空气
4、
先切出5个小剂子,大小要比包饺子的剂子大一圈,其中一个剂子要稍微小点,搓成橄榄球状,当花心。
5、
将其中4个小剂子干成约0.3CM,直径约10CM的圆片,将4个圆片叠加
6、
用筷子在圆片中央压出一条中心线,然后将橄榄状面团刚在最下面的面片上,开始包裹着橄榄状面团向上卷,一直将所有的面片卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转柠断,收口朝下放即可。
7、
将做好的花卷放入蒸锅中,盖盖子,饧10分后开大火,开锅后10分钟关火即可。

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天哪天哪,自己也能做吗?我以为饭店做的呢。
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上教程,上教程,我要做~~~~

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你好能干呀,佩服

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上教程,我也要学!
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做出花来了.
有卖相呀

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本地淘宝

LZ太厉害了,真不错啊。紫薯特别好呢,我经常买紫薯仔吃。上教程教教我们吧
我是浮萍~~~团长编号mw10030

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妈呀,你真厉害啊!!我刚买了紫薯,哈哈~~~学习~~~

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漂亮 如果让我吃有点舍不得。

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真漂亮!是不是用的玫瑰花的模子呀!
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亲,上教程了,呵呵...
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回复 我的小虎崽 的帖子

亲,上教程了,您看看是模子吗,呵呵......

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哈喇子 。。
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亲真厉害,好漂亮呀

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qidaibaobei 发表于 2011-5-23 17:57
回复 我的小虎崽 的帖子

亲,上教程了,您看看是模子吗,呵呵......

恁真是牛人啊!我真喜欢你头像里的妞啊!

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看到了 真好看 就是不知道那花亲是怎么旋转出来的 最好有花的步骤图啊!
媛妈

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我的小虎崽 发表于 2011-5-23 19:45
恁真是牛人啊!我真喜欢你头像里的妞啊!

我也很喜欢你头像里的崽啊
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ぞ蝶む吻 发表于 2011-5-23 20:14
看到了 真好看 就是不知道那花亲是怎么旋转出来的 最好有花的步骤图啊! ...

花不是旋转出来的,旋转的目的是把中间截断,用刀切开也是花.
澎澎

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紫薯玫瑰花卷--好吃又好看,有图哦!上教程啦!上首页了! ...
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