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发表于 2012-8-22 13:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
俺娘爱吃萨其马
但是俺记忆中好像在国内都没吃过
可能吃过但不知道叫萨其马
上次俺娘来的时候俺爹在国货给她买了几包
俺娘很喜欢
所以当俺在私房菜里看到做萨其马的帖子时
俺就暗地里想好了
俺一定要学会做
等俺娘来了做给她吃
于是
昨天
俺试验了一下
虽然不是100%成功
但是俺做的还是比较不错地
下面看过程吧


用鸡蛋和面

64.jpg

保鲜膜抱住醒20分钟

65.jpg

把面擀成面皮,厚度均匀

66.jpg


切成面条

67.jpg

热油,五成热的时候把面条放进去炸到快金黄色,但不要太黄

68.jpg

把炸好的面条放到大容器里,然后用勺子弄碎

69.jpg

准备葡萄干,干果,芝麻之类的东西倒入碎了的面条里

70.jpg

下面开始熬糖了,看俺用了多少袋糖啊
准备100克的水,200克的糖,还有100克蜂蜜

71.jpg

水和糖一起下锅,把糖慢慢煮化,有点发黄的时候倒入蜂蜜,然后小火熬到能拉丝了就行了

72.jpg

熬好的糖马上倒入碎面条里,然后拌匀了,倒入容器用手压实了,就大功告成了

73.jpg

我总结
。。
面一开始炸的有点太黄了,做出来有点硬
糖熬好了均匀的倒入碎面条里,要马上拌匀,马上压实,要不然糖很快就成固体,好多都粘不住
干果仁放到面条里不要搅,等倒入糖的时候一起,要不然都沉到地下了
容器要抹点油,容易倒出来

好了,这样就完成了

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
maomao2125723 + 60 美味出自巧手!

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这么简单啊,不知道味道咋样
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都是买做好的,从来没想过还能自己做
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这个也能自己做吗
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很厉害嘛,这个过年的时候做些当零食吃!
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一般一般~说的俺都不好意思了~
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没错~自己做的还健康,没有那些添加剂防腐剂啥的~
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可以的哈哈~其实不算难~
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试试吧呵呵~挺简单的~
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还不错~关键是吃着自己做的也放心~
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熬糖不用油吗
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不用的,炸面里已经有很多油,再放油就太腻了
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好想吃呢    做的真不错啊
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秀秀我的厨艺~我做的萨其马~
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