第一次做烤鸭。。。【上图了】【上做法】 - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 第一次做烤鸭。。。【上图了】【上做法】

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 51 \| 浏览: 5422 \|倒序浏览 \| 字体: tT 第一次做烤鸭。。。【上图了】【上做法】 [复制链接]

Rank: 18

妈豆: 10811
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2164

1^#

发表于 2011-4-25 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 jerry_yuyu 于 2011-4-25 22:05 编辑

烤箱买了一年多了，一直没有用过烧烤功能，周六在大润发买了一只肥鸭，今天把它烤了，希望很好吃，这样我就可以多多的烤了。。哈哈哈
好吃，以后决定自己做了。。
原料：肥鸭、陈皮、香叶、葱、老姜、八角、老抽50ml、黄酒或料酒50ml、麦芽糖20g、蜂蜜5g、白醋10ml、开水
步骤：
   1、鸭子焯水，去掉表面杂质，鸭肚腔内用开水淋至变色。
   2、取一个盆，鸭子全身包括鸭腔内用盐搓一遍，黄酒和老抽兑匀后均匀抹在鸭表皮上上色，姜切片和陈皮、香叶、葱、八角、鸭子套在双层保鲜袋内放冰箱腌制24小时。
   3、腌好的鸭子取出去掉多余的汁水，阴凉处风干2-3小时；香料不要扔掉，备用。
   4、香料塞入鸭肚内，剪断鸭脖、鸭子穿上烤叉。
   5、麦芽糖用热水化开后，加入蜂蜜和白醋。    6、鸭子入烤箱内，上管转动150°烤制60分钟，再转200°烤制15分钟。中途间隔20分钟刷一次糖水（最后15分钟内不可再刷）。

回复引用

菲儿

Rank: 10

妈豆: 902
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 149

2^#

发表于 2011-4-25 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你买的什么牌子烤箱呀？多少钱

回复引用

Rank: 18

妈豆: 10811
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2164

3^#

发表于 2011-4-25 11:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

爱菲儿001 发表于 2011-4-25 11:15
你买的什么牌子烤箱呀？多少钱

就是长帝的，我看见咱妈网上有团购的，比我买的便宜。。

回复引用

Rank: 18

妈豆: 10811
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2164

4^#

发表于 2011-4-25 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

妙妙妈@jn 发表于 2011-4-25 11:15
等着等着

我看着鸭脖子烤好了，没忍住，咬了一口，真香

回复引用

Rank: 14

妈豆: 3022
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 487

5^#

发表于 2011-4-25 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没烤过整鸭，只烤过翅中呐~馋了

回复引用

Rank: 18

妈豆: 10811
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2164

6^#

发表于 2011-4-25 12:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蘑菇汁汁发表于 2011-4-25 12:46
没烤过整鸭，只烤过翅中呐~馋了

亲，还相当的快，我发图片了。。好吃呀。。。

回复引用

团长编号mw10027

Rank: 19

妈豆: 16160
宝宝生日: 2006-09-08
帖子: 2913

7^#

发表于 2011-4-25 13:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇,很有食欲啊~~~~~~~~

回复引用

Rank: 21

妈豆: 48588
宝宝生日: 2007-07-04
帖子: 10398

8^#

发表于 2011-4-25 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，上个教材吧！我的烤箱马上到了，我也要烤一下哈！哈哈！

回复引用

浩森妈妈团长编号mw10056

Rank: 20

妈豆: 22510
宝宝生日: 2009-10-09
帖子: 9035

9^#

发表于 2011-4-25 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲油大不大

回复引用

Rank: 18

妈豆: 10811
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2164

10^#

发表于 2011-4-25 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麦豆妈妈发表于 2011-4-25 13:44
亲，上个教材吧！我的烤箱马上到了，我也要烤一下哈！哈哈！

亲，我上步骤了。

回复引用

Rank: 18

妈豆: 10811
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2164

11^#

发表于 2011-4-25 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心曲曲发表于 2011-4-25 13:50
亲油大不大

接了好多的油。

回复引用

第二大行星

Rank: 18

妈豆: 11648
宝宝生日: 2009-10-14
帖子: 2009

12^#

发表于 2011-4-25 23:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这这这……真是自己烤出来的吗，赞一个

回复引用

宝宝

Rank: 17

妈豆: 8901
宝宝生日: 20060929
帖子: 1603

13^#

发表于 2011-4-25 23:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们家烤的最大的东西是羊腿！！

回复引用

我家有两宝

晨晨妈咪

Rank: 18

妈豆: 11193
宝宝生日: 20091230
帖子: 2685

14^#

发表于 2011-4-25 23:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

自己烤的？？？厉害！！一直不敢尝试自己来呢，都是直接买现成的，看来俺也该运动下了

回复引用

可可抱着蜜罐子

团长编号：A00278可可

Rank: 22

妈豆: 57095
宝宝生日: 2009-01-19
帖子: 13602

15^#

发表于 2011-4-25 23:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

直接烤的吗，有没有包铝箔纸？本来我家就一个简易的烤箱，看了亲的帖子，准备把婆婆家的大烤箱拿回来自己用

回复引用

淘气包包

Rank: 20

妈豆: 22336
宝宝生日: 2008-02-20
帖子: 3219

16^#

发表于 2011-4-25 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麦豆妈妈发表于 2011-4-25 13:44
亲，上个教材吧！我的烤箱马上到了，我也要烤一下哈！哈哈！

你的还没到呢我的都拿回来了

回复引用

淘气包包

Rank: 20

妈豆: 22336
宝宝生日: 2008-02-20
帖子: 3219

17^#

发表于 2011-4-25 23:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主真厉害看着好有食欲呀

回复引用

小宝妈

Rank: 20

妈豆: 27693
宝宝生日: 2009-10-10
帖子: 3492

18^#

发表于 2011-4-26 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真棒。。。。

回复引用

刘恩泽妈妈

恩宝妈

Rank: 18

妈豆: 13350
宝宝生日: 2010-05-07
帖子: 2587

19^#

发表于 2011-4-26 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我的天呢馋死我了貌似和那个醉仙鸭一模一样

回复引用

Rank: 18

妈豆: 10811
宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2164

20^#

发表于 2011-4-26 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可可抱着蜜罐子发表于 2011-4-25 23:26
直接烤的吗，有没有包铝箔纸？本来我家就一个简易的烤箱，看了亲的帖子，准备把婆婆家的大烤箱拿回来自己用 ...

翅膀，腿那个地方包了，怕糊了。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

第一次做烤鸭。。。【上图了】【上做法】

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部