- 妈豆
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近段时间,济南连续出现高温天气,在家热啊,所以家里就不爱生火做饭!于是经常和我家老头在家
做凉面,嘿嘿,相信大家都吃过吧!凉面做法简单,味鲜解暑。
擀出面条后,要用大火将面条快速煮到八九成熟,捞出放入冷水中浸凉,可多换两次凉水,最后一次用凉
白开水捞过,盛入碗中,碗勿盛满。
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向面条上撒上各种菜码,一般为香椿芽、胡萝卜丝、黄瓜丝等,还可加入用水焯过的绿豆芽等,再加入盐
水、醋、酱油、蒜泥、麻汁、香油等凉汁拌匀即可食用。
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哈哈,每次做完,我们家老头都会吃两盆,吃的老带劲了!
以前也经常去天桥,西苑小区市场北门那边吃,味道不错,不知道美妈们都去哪里吃的啊?还是都在
自家做的啊?有更好的做法没啊?
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