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这篇文章应该早就写出来了，只不过最近真的很忙很忙，儿子生病、工作上又一大推事情，所以一直拖到现在，细算算，情人节已经过去了5天了，有点点过了时效哈。言归正传，正文开始。
本来作为一名已婚女性，我是不该对情人节这种年轻人过的节有什么感慨的，早早的就和老公达成协议，不要情人节礼物，虽然他一再表示要给我买双新鞋子；不出门吃饭，人多菜贵还要排队，不如在家吃的实在。所以这个情人节对我来说本来只是普通的一天，我应该像往常一样，早早起床送孩子上幼儿园，然后直奔公司，进行一天的奋战。但是很不巧，孩子生病了，无缘无故的高烧，其实前一天他就说腿疼，但是被我忽视了，我认为这又是他不想上幼儿园的借口，但是看来我错了，小孩子没有我们这种世故的思想。无奈，只好请假在家陪着他。当时真的很是无奈，一方面，孩子刚从老家回来就生病让我无奈，一方面公司一大推的工作还在那放着也让我着急无奈。但是本着一切为了孩子的格言，我只好放弃工作和小家伙在家呆着。
这一天就在伺候孩子中渡过，做饭、给他吃药、量体温、再做饭、再吃药、再量体温，忙的晕头转向，终于发现看孩子比上班可是累的多。下午终于退烧了，我终于也是送了口气，但是小家伙突然提出要吃布丁，其实我到现在也没想明白，他怎么知道布丁这个东东的，我们也从来没让他吃过。不想带他出门，毕竟刚刚退烧，而且外面天也不好，看来只好自己做了，正好前几天在网上看到欢的方子，于是就有个下面这个东东。布丁是和儿子一起做的，小家伙退烧之后精力无比的充沛，隔水融化奶酪还有把奶酪液装瓶都是他一手包办的，看起来还像模像样的。只是对于烤好了还要在冰箱里面冷藏让他很是着急，所以我们的布丁也没有冷藏一晚上，只放了一个小时就被儿子拿出来吃了。但是即便这样，味道还是不错的，和外面卖的布丁，真的不是一个档次的，没有果冻般的口感，只有细腻的感觉，入口后浓浓的奶味，想必这是儿子最喜欢之处吧。做完了，随手拍了张照片，大家凑合看吧，请无视我的拍照水平，其实真的没有什么水平可言。啰嗦了这么多，抓紧上方子哈。
奶油奶酪布丁（小奶瓶3～4个）配方：KIRI奶酪40g，砂糖40g,牛奶240g，鸡蛋1个,柠檬汁2.5g
步骤：
1，奶油奶酪放在微波炉里稍微转一下（这步我是隔水化的奶酪，效果不错），分次加入砂糖搅拌成蛋黄酱状
2，加入柠檬汁继续搅拌
3，奶液在微波炉里加热，慢慢倒进2里面轻轻搅拌
4，鸡蛋搅拌开来后，将3的奶酪液体慢慢分多次加进鸡蛋里面轻轻搅拌
5，过滤以后倒入容器里面，150度水浴法烤30到40分钟（插一根牙签进去，站住了就好了）
PS：
1、第一步奶酪一定要融化好，不要有颗粒，也可以在过滤时多过滤一遍，保证奶酪液中不要有小颗粒，不然会影响口感；
2、奶酪液体倒入容器中，静置半小时再入烤箱烤，这样不会起小气泡，我这次做就没有静置，所以有细小的气泡；
3、烤好了以后不要立即拿出来，在烤箱里面闷上半小时到一个小时；
4、做好了的布丁一定要在冰箱里面冷藏一晚上，这样口感才会好。
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发表于 2012-2-22 22:51
