黄焖鸡翅《超详细图解》 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 12239
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1^#

发表于 2009-10-29 22:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

不是我做的，是看到别人做的，哈哈大家做做试试很好吃哦，用了原主人的图片，
原料：鸡翅我买的一斤干香菇6朵木耳5朵干红辣椒2根姜一块大蒜3瓣青蒜2根（南方称蒜苗）料酒2汤匙（30ml）蚝油2汤匙（30ml）生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）白糖1茶匙（5克）
做法：

1）干香菇用40度左右的温水浸泡1小时，洗净后切成大块儿备用。木耳用冷水浸泡半小时，去蒂洗净后撕成小块儿备用。将鸡翅用刀从中间剁开成两段，洗净后沥干水分。

2）姜去皮切片，把鸡翅倒入大碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制20分钟

[ 本帖最后由苗咪咪于 2010-7-7 12:05 编辑 ]

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2^#

发表于 2009-10-29 22:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1wanwan201

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3^#

发表于 2009-10-29 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香后倒入鸡翅和姜片，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。

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4^#

发表于 2009-10-29 23:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1wanwan131

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5^#

发表于 2009-10-29 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

）放入香菇和木耳，倒入清水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）

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妈豆: 12239
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6^#

发表于 2009-10-29 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1wanwan151

[ 本帖最后由苗咪咪于 2010-6-14 00:18 编辑 ]

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猫猫妈

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7^#

发表于 2009-10-30 07:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着就有食欲，学习了

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xqg

毅毅妈妈

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8^#

发表于 2009-10-30 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了

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妈豆: 4424
宝宝生日: 2009-12-13
帖子: 641

9^#

发表于 2009-10-30 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

简单好学，试试，谢了

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妈妈和宝宝

淇淇妈妈团长编号：mw10036

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10^#

发表于 2009-11-1 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一看就有食欲1148

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爱子妈

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宝宝生日: 2009-09-07
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11^#

发表于 2009-11-2 00:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1wanwan521 把香菇换成青椒吧，俺不喜欢吃香菇捏~~~

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黄焖鸡翅《超详细图解》

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