椰蓉控们的最爱-----满屋飘香椰蓉面包（附详细教程，椰蓉控们不可错过哦） - 谈天说地 - 济南妈妈网

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团长编号mw10062

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1^#

发表于 2011-11-17 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

我是椰蓉控，所以看到椰蓉的东西都想做来尝尝，不管做的好不好，只要有椰蓉，谁让是咱的“爱”来。
每次烤这个面包的时候，五分钟以后，总会满屋的椰蓉时啊，让我陶醉。这款面包吃起来很软，口感相当赞哦

椰蓉面包5.jpg

我的水平有限哈，请各位老师指导

椰蓉面包.jpg

材料：金像A高筋粉120g 香港美玫低筋面粉30g 蓝多湖黄油30g 韩国细砂糖18g 盐1/2小勺（2.5ml）燕子酵母1小勺（5ml）水80g 全蛋液30g 奶粉8g

椰蓉馅：全脂椰蓉70g 太古糖粉35g 全蛋液35g 奶粉10g

表面：全蛋液适量

烘焙：中层 180度，15分钟左右

做法：
1、将所有材料除黄油外依次放入面包机，选择和面。待面团光滑后，加入切成小块的黄油。
2、面团发酵好后，拿出分成五等份
3、滚圆，盖保鲜膜醒15分钟
4、做椰蓉馅。交椰蓉放入碗里
5、加入糖粉
6、加入奶粉
7、加入全蛋液

椰蓉面包1.jpg

8、用手抓匀，分成5等份
9、醒发好的面团取一个擀面椭圆型
10、放入一份椰蓉馅
11、对着捏合起来
12、翻面，封口朝下，擀成椭圆型
13、从中间切一刀，一头不要切断
14、拧成麻花状
15、摆入烤盘，中间留出空
16、烤箱打到发酵，加一盘热水

椰蓉面包2.jpg

17、放入整型好的面包发酵40分钟左右
18、发酵好的面包表面刷全蛋液
19、烤箱预热180度，将刷了全蛋液的面包放入预热好的烤箱，15分钟左右，至表面金黄即可。

椰蓉面包4.jpg

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开开心小小猪

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2^#

发表于 2011-11-17 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没吃饭，馋死了

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最会炒

3^#

发表于 2011-11-17 19:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很想吃一个

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团长编号mw10062

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4^#

发表于 2011-11-18 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开开心小小猪发表于 2011-11-17 19:25
还没吃饭，馋死了

哈哈，早没拉。这个不是昨天做的，昨天才发现没发上来。

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5^#

发表于 2011-11-18 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鲁名妈妈发表于 2011-11-17 19:36
很想吃一个

哈哈，你这么高手，自己做。

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6^#

发表于 2011-11-19 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很好吃，可惜我很懒

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7^#

发表于 2011-11-20 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虫虫@jn 发表于 2011-11-19 22:24
看着很好吃，可惜我很懒

懒就不能吃好好哦。还是动起来吧。

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我是样样红

帆帆团长编号mw10187

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本地淘宝

8^#

发表于 2011-11-20 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相还不错哦。。。。。。。。。。。

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鹏杰妈

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9^#

发表于 2011-11-21 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，你这烤箱你多大的啊？我也想买一个呢，给个参考~~

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笑笑亲亲妈妈

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10^#

发表于 2011-11-21 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

应该学学的

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团长编号：mw10111

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11^#

发表于 2011-11-21 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我好饿啊……

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团长编号mw10062

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12^#

发表于 2011-11-22 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenxi0826 发表于 2011-11-21 17:02
我好饿啊……

来吧，请你吃。

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13^#

发表于 2011-11-22 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

王文娜发表于 2011-11-21 12:59
亲，你这烤箱你多大的啊？我也想买一个呢，给个参考~~

30L的哦。买吧，快行动吧。

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14^#

发表于 2011-11-22 00:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

笑笑亲亲妈妈发表于 2011-11-21 16:12
应该学学的

学吧，学了自己做，外面卖的面包实在不大行。

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开心妈妈2011.

小恐龙的妈妈

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15^#

发表于 2011-11-22 09:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

外观还待提高。

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16^#

发表于 2011-11-22 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心妈妈2011. 发表于 2011-11-22 09:08
外观还待提高。

接受批评，下次注意

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开心妈妈2011.

小恐龙的妈妈

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妈豆: 8500
宝宝生日: 2012-02-29
帖子: 1449

17^#

发表于 2011-11-22 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lixy 发表于 2011-11-22 09:30
接受批评，下次注意

哪里敢批评啊，呵呵，建议，建议啊。

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18^#

发表于 2011-11-22 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心妈妈2011. 发表于 2011-11-22 09:46
哪里敢批评啊，呵呵，建议，建议啊。

只有多建议，多批评，才有俺的进步尼。

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无敌小王子

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19^#

发表于 2011-11-25 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lixy 发表于 2011-11-22 00:04
30L的哦。买吧，快行动吧。

这是什么型号的啊？~~？

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20^#

发表于 2011-11-25 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

无敌小王子发表于 2011-11-25 17:33
这是什么型号的啊？~~？

亲，我用的30GU跟TB4800

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