鲁名妈妈，帮我瞅瞅，我这奶香小面包是肿了吗？郁闷啊 - 谈天说地 - 济南妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：济南妈妈网 » 谈天说地 » 鲁名妈妈，帮我瞅瞅，我这奶香小面包是肿了吗？郁闷啊

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 9 \| 浏览: 865 \|倒序浏览 \| 字体: tT 鲁名妈妈，帮我瞅瞅，我这奶香小面包是肿了吗？郁闷啊 ... [复制链接]

Rank: 20

妈豆: 14770
宝宝生日: 2011-06-15
帖子: 1694

1^#

发表于 2011-11-16 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

无意间看到鲁名妈妈做的奶香小面包，相当的眼馋啊～就差流哈拉嘎子了～～

～～然后就不断的幻想，我的烤箱也能烤出这么美味的东东～～

今天木事，就按照鲁名妈妈的方子准备材料（我家没有电子称，基本靠眼量

～～嘿嘿

我用面包机和面发面～～完事了，放烤箱里，温度啥的都一样～～可是，可是，我的烤箱烤出来的是这样滴，表皮干干的～～虽然结构组织和面包神似～～可是，不是我要的奶香小面包～～哎～～

鲁名妈妈，或者哪位高手，帮忙瞅瞅～～我的小面包这是怎么了？？怎么不是金黄金黄的～～

还有哈，问个比较弱的问题，最后刷一层蛋液，是整蛋还是纯蛋黄呢？？

小面包.jpg

回复引用

纤云弄巧兮

Rank: 16

妈豆: 6163
宝宝生日: 2005-01-22
帖子: 1089

2^#

发表于 2011-11-16 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

wnsdll 发表于 2011-11-16 16:44
无意间看到鲁名妈妈做的奶香小面包，相当的眼馋啊～就差流哈拉嘎子了～～～～然后就不断的幻想，我 ...

做的不错啊，每个人的烤箱不同，温度都是有温差的，你看她烤箱的200°，到你家的烤箱可能就是190°或者210°了！所以要自己掌握好自家烤箱的温度！
蛋液全蛋，蛋黄或者加水的蛋液都可以哦！还可以刷牛奶、蜂蜜加水或者软化黄油！

回复引用

七彩的世界

晨晨妈妈

Rank: 17

妈豆: 9048
宝宝生日: 2007-11-20
帖子: 1274

3^#

发表于 2011-11-16 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wnsdll 的帖子

额喜欢这种的，看着愣有食欲~

回复引用

钱多她娘

Rank: 20

妈豆: 40344
宝宝生日: 2008-05-19
帖子: 6869

4^#

发表于 2011-11-16 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烤的时间有点过，整蛋液的话颜色浅，只用蛋黄，颜色深一些，更靓丽一些。你可以先把面包烤6成熟的时候再把蛋黄液刷上，再放进去接着烤这样不至于把蛋液烤糊。面包熟了扮相也好看。

回复引用

Rank: 20

妈豆: 14770
宝宝生日: 2011-06-15
帖子: 1694

5^#

发表于 2011-11-17 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

纤云弄巧兮发表于 2011-11-16 16:48
做的不错啊，每个人的烤箱不同，温度都是有温差的，你看她烤箱的200°，到你家的烤箱可能就是190°或者21 ...

你这么一说，我心里就亮堂了~~看来得多做几次，慢慢摸索~~

回复引用

Rank: 20

妈豆: 14770
宝宝生日: 2011-06-15
帖子: 1694

6^#

发表于 2011-11-17 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

七彩的世界发表于 2011-11-16 17:39
回复 wnsdll 的帖子

额喜欢这种的，看着愣有食欲~

嘿嘿，听了你的话，感觉非常有成就感啊

回复引用

Rank: 20

妈豆: 14770
宝宝生日: 2011-06-15
帖子: 1694

7^#

发表于 2011-11-17 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家有大奔发表于 2011-11-16 20:37
烤的时间有点过，整蛋液的话颜色浅，只用蛋黄，颜色深一些，更靓丽一些。你可以先把面包烤6成熟的时候再把 ...

好滴，好滴，我今天再试一次~~

回复引用

Rank: 18

妈豆: 20273
宝宝生日: 2010-06-09
帖子: 2125

最会炒

8^#

发表于 2011-11-17 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wnsdll 的帖子

看上去挺不错的啊，再控制一下火候吧，特别是后面几分钟，在烤箱旁边随时观察着点。

回复引用

团长编号mw10062

济南团长组

妈豆: 29541
宝宝生日: 2010-01-12
帖子: 5639

9^#

发表于 2011-11-17 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我觉得很好啊。

回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

鲁名妈妈，帮我瞅瞅，我这奶香小面包是肿了吗？郁闷啊 ...

快速回复

发新帖

育儿资讯

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013573公安机关备案号：44010602000092Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部