各种求，求各种：不想做饭，姐妹们都给我讲讲怎么做夏天的凉拌菜 - 谈天说地 - 济南妈妈网

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妈豆: 12303
宝宝生日
帖子: 1777

1^#

发表于 2011-6-9 17:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

这几天太热了

喝粥太热

炒菜更觉得热

各种求夏天凉拌菜

我不会做啊

姐妹们有拿手的都扔过来吧！！！

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水对鱼说的话

开心妈妈

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妈豆: 13924
宝宝生日: 2009-04-22
帖子: 2413

2^#

发表于 2011-6-9 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

糖拌西红柿，呵呵，你应该会吧？俺孩挺喜欢吃的

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妈豆: 12303
宝宝生日
帖子: 1777

3^#

发表于 2011-6-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水对鱼说的话的帖子

这个还真会，

亲爱的不说，我都给忘了。除了这个还有啥没，

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妈豆: 12303
宝宝生日
帖子: 1777

4^#

发表于 2011-6-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复猪脚姜醋的帖子

凉拌粉条没做过，求配料，求做法

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妈豆: 39556
宝宝生日: 2008-10-27
帖子: 6003

5^#

发表于 2011-6-11 00:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

银耳拌芹菜，烧一锅开水，把银耳和芹菜段都扔进去烫一下，捞出过凉，可以用生抽，醋，盐，蒜泥拌，也可以烧点辣椒油拌。放上点海米味道更棒。
麻汁豆角，嫩豆角切段烫熟过凉，用盐，蒜泥，麻汁拌一下。
蒜泥茄子，茄子破成四条（好熟）上锅蒸熟，放凉用蒜泥，酱油拌一下。
夏天吃凉菜多吃点蒜泥比较好，不过俺家小子喜欢吃炒菜里的蒜，炒豆角我得放上两头，不然不够他吃的，光挑蒜吃。

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妈豆: 48588
宝宝生日: 2007-07-04
帖子: 10398

6^#

发表于 2011-6-11 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

大杂拌
喜欢吃滴菜放在一起，啥都行啊，用麻之，蒜，辣椒油，糖，盐，生抽醋凉拌一下就行了，最随心所欲滴菜了，俺家一年四季滴吃，都吃不够！

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の﹏泪霓裳

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妈豆: 5983
宝宝生日: 2012-07-19
帖子: 708

7^#

发表于 2011-6-12 00:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

圆葱清拌木耳，两样都放开水烫一下，很有营养的

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妈豆: 12303
宝宝生日
帖子: 1777

8^#

发表于 2011-6-13 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复青铜水月的帖子

不吃蒜的不放蒜就可以吧~~~~~

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妈豆: 12303
宝宝生日
帖子: 1777

9^#

发表于 2011-6-13 13:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复麦豆妈妈的帖子

这个我学习了，从来没试过啊，真的真的

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妈豆: 12303
宝宝生日
帖子: 1777

10^#

发表于 2011-6-13 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复の﹏泪霓裳的帖子

圆葱，烫过就没有浓浓的味道了吧，嘻嘻嘻，用什么拌呢？

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妈豆: 13792
宝宝生日: 2005-09-22
帖子: 1541

11^#

发表于 2011-6-14 09:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拌绿豆凉皮
绿豆淀粉和水1：4混合，找一个平底容器，倒入薄薄一层，上锅蒸，蒸成固体凉水激一下，就能揭下来一个凉皮，切成条蒜泥醋黄瓜丝火腿丝之类的拌拌，就很美味了

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の﹏泪霓裳

Rank: 16

妈豆: 5983
宝宝生日: 2012-07-19
帖子: 708

12^#

发表于 2011-6-14 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小小mini 发表于 2011-6-13 13:50
回复の﹏泪霓裳的帖子

圆葱，烫过就没有浓浓的味道了吧，嘻嘻嘻，用什么拌呢？ ...

买那种淡黄的圆葱，不要深紫色的。烫的时候也会有一种难闻的味道啦，木耳也是先水发，后烫。至于烫到什么程度，自己尝一下就好。捞出来凉凉，用味极鲜酱油，醋，少量白糖，香油调一下。不要用蒜和麻汁拌哦。营养丰富，很清爽的，亲可以尝尝

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孕育小龙人

Rank: 16

妈豆: 5651
宝宝生日: 2012-06-16
帖子: 589

13^#

发表于 2011-6-14 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

happytt 发表于 2011-6-14 09:51
拌绿豆凉皮
绿豆淀粉和水1：4混合，找一个平底容器，倒入薄薄一层，上锅蒸，蒸成固体凉水激一下，就能揭下 ...

找了好久也没有找到绿豆淀粉

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琪乐融融—琪琪

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

妈豆: 663
宝宝生日: 20050717
帖子: 112

14^#

发表于 2011-6-14 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复水对鱼说的话的帖子

这个我夏天也经常作滴一道菜，简单方便

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一一妈妈

Rank: 18

妈豆: 10137
宝宝生日: 2009-08-21
帖子: 1617

15^#

发表于 2011-6-15 09:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

happytt 发表于 2011-6-14 09:51
拌绿豆凉皮
绿豆淀粉和水1：4混合，找一个平底容器，倒入薄薄一层，上锅蒸，蒸成固体凉水激一下，就能揭下 ...

这个不错值得一试

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范儿~

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妈豆: 1231
宝宝生日: 0
帖子: 142

16^#

发表于 2011-6-15 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌土豆丝~！和凉拌芹菜银耳差不多~！很好吃~！亲可以试一下~！

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妈豆: 9226
宝宝生日: 2008-05-09
帖子: 2383

17^#

发表于 2011-6-15 13:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

莴苣丝也可以，和土豆丝差不多

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Rank: 18

妈豆: 12303
宝宝生日
帖子: 1777

18^#

发表于 2011-6-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

happytt 发表于 2011-6-14 09:51
拌绿豆凉皮
绿豆淀粉和水1：4混合，找一个平底容器，倒入薄薄一层，上锅蒸，蒸成固体凉水激一下，就能揭下 ...

这个好，夏天吃还解暑

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Rank: 18

妈豆: 12303
宝宝生日
帖子: 1777

19^#

发表于 2011-6-15 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复の﹏泪霓裳的帖子

啊，哪里能买到淡黄色的圆葱……

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Rank: 18

妈豆: 13792
宝宝生日: 2005-09-22
帖子: 1541

20^#

发表于 2011-6-15 14:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

孕育小龙人发表于 2011-6-14 21:43
找了好久也没有找到绿豆淀粉

我在家乐福买过，不知最近还有么

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