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好像最近都没怎么做饭，偶尔做做也都是家常菜，什么特色都没有！
眼瞅着活动就要结束了，使劲琢磨做点啥，抓紧凑个数。恰好下午没事，做了佳佳喜欢的豆沙面包卷。贴上来，抓住活动的尾巴！
1、牛奶150克，加热至40度左右，加入酵母6克，混合均匀。
2、高筋面粉240克，低筋面粉110克，糖40克，盐1克，鸡蛋两个，混合，将加了酵母的牛奶倒入，揉啊揉，至成型。
3、加入20克黄油，继续揉，揉至面团表面光滑，用手扯起，呈薄膜状。
4、盖上保险膜，放在暖气上，发酵，至两倍大。
5、揉面，分成12小份（我做了两盘）。
6、取一份擀开，抹上豆沙。
7、卷起来，扭一下，像打结一样把一头从底下穿过来，成面包坯。
8、重复6、7的步骤。
9、烤盘抹油，把面包卷放入，摆好。加盖保鲜膜，继续发酵约半小时。
10、面包卷表面刷蛋液，粘少许芝麻。
11、烤箱预热180度，中层烤十五分钟。
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发表于 2009-3-1 22:45
