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发表于 2013-4-2 13:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

    今天娘家妈给买来的豆腐,上来妈网,正对主题!可惜没有拍步骤,俺简单写一下吧!

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材料: 豆腐400克、肉丁100克、郫县豆瓣酱、花椒粒、葱、姜、酱油、糖、香油
步骤:
1、葱、姜切末,将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐在沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡。
2、将10克花椒粒放入干锅中炒香(锅内不用放油),压成粉末备用。(如果嫌麻烦,这步也可以省略,直接用买的现成花椒粉代替)
3、炒中热油,放入葱、姜、豆瓣酱炒出红油,再放入肉丁翻炒,加入适量清水。
4、开锅后调入酱油、糖,再倒入豆腐,烧至3分钟左右。
5、出锅前放入花椒粉,淋入香油,装盘即可。


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lanseyaoji 发表于 2013-4-2 13:55
今天娘家妈给买来的豆腐,上来妈网,正对主题!可惜没有拍步骤,俺简单写一下吧!

吼吼,感谢分享哟~真是跟各位妈妈长见识了,原来豆腐可以做出这么多种美食呀~
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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。所以大家也可以多多吃点豆腐,不长肉的。

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lanseyaoji 发表于 2013-4-2 14:24
回复 慕纱 的帖子

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和 ...

嘿嘿,最后一句“不长肉的”真是太符合我的心意了,吼吼~

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【豆腐】我也来个麻婆豆腐
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