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妈豆
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Medal No.34

1#
发表于 2008-12-22 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

    又软又香的鸡蛋羹,佳佳喜欢。
    纯的鸡蛋羹,口味单一,我一般都加上蔬菜、虾或者虾皮来蒸,这样,蛋白质、维C以及钙通通都有了。
    这次加的是西红柿、蘑菇、虾皮。

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鸡蛋打入碗中;西红柿、蘑菇洗净,切丁,虾皮用温水泡一会儿,切碎,都放到碗里。

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再加上大约是原材料一半体积的水,用筷子搅匀,切记,一定要多搅一会儿至蛋清蛋黄完全均匀,这样蒸出来才没有硬块儿。至于盐,可加可不加,看宝宝的口味,加的话,也要尽量少,婴幼儿应该少吃咸东西。

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上锅蒸。我是把碗直接放在水里蒸的,没有用笼屉。用大火,开锅后5分钟即可。 成品的样子:

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原帖由 键盘上独舞 于 2008-12-22 15:44 发表
还没上完PP我就迫不及待来给佳佳妈妈顶了

1wanwan431 谢谢!主要是我速度太慢。
稻穗儿

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为什么我蒸出来总是菜在下面,蛋在上面不均匀呢?1wanwan341 1wanwan011
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顶!

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原帖由 cielcici 于 2008-12-22 16:05 发表
为什么我蒸出来总是菜在下面,蛋在上面不均匀呢?1wanwan341 1wanwan011

我蒸的一般是菜在中间偏上,没有过菜在下面的情况呢。菜切碎一点儿,混合后多搅一会儿。

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原帖由 cielcici 于 2008-12-22 16:05 发表
为什么我蒸出来总是菜在下面,蛋在上面不均匀呢?1wanwan341 1wanwan011

我蒸的一般是菜在中间偏上,没有过菜在下面的情况呢。菜切碎一点儿,混合后多搅一会儿。
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感谢佳佳妈送
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原帖由 旭旭 于 2008-12-22 16:54 发表
支持原创噢。


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真好,俺家宝贝7个月了,也要学着做
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真不错~~~顶顶 刚加辅食的宝宝能加菜和虾皮吗??

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原帖由 angel_6873945 于 2009-3-3 23:43 发表
真不错~~~顶顶
刚加辅食的宝宝能加菜和虾皮吗??

先不要加,慢慢来,等7个月左右再加。
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【原创】适合小朋友吃的鸡蛋羹
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