鸡蛋vs鹌鹑蛋营养平衡 - 育儿话题

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吹落的蝴蝶

硕士

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妈豆: 16680
宝宝生日: 2011-05-03
帖子: 7780

1^#

鸡蛋是很有营养的食物，它是人类最好的营养来源之一。鸡蛋里面有人体所需的大量维生素和蛋白质，它的营养价值仅次于母乳，每天给宝宝蒸蛋是最有营养的。每次我给宝宝做蒸蛋都会放些蔬菜叶或鲜虾或虾皮，总希望宝宝能多补充些营养。开始宝宝吃一个蒸蛋就够了，后来她吃的多起来，两个又担心吃不完，所以我就想到了，放一个鸡蛋和3个鹌鹑蛋，这样就不会不够，也不会担心剩下了。
鹌鹑蛋的营养也是很丰富的，它有"动物人参“的美称。当然我也知道不能多食。麻麻们也会这样给宝宝做蒸蛋吗？
是不是我这样的做法不够科学呢？

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乖乖小公主

一诺小主

博士

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最会养

2^#

诺宝姥姥也说鹌鹑蛋比鸡蛋有营养呢。。。

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kimeru

xiaosuansuan

高三

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宝宝生日: 2012-01-23
帖子: 888

3^#

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30% — 50%。可见，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童和老人来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适，因为这两种做法能使蛋白质松懈，极易被消化吸收。鸡蛋中维生素C含量不高，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。