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正正妈

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发表于 2014-4-1 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ※上善若水※ 于 2014-4-1 11:52 编辑

先上几张成品图,诱惑一下你的胃,呵呵,不要拍我哦

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怎么样 ,看起来还不错吧,味道也很鲜美,孩子超爱吃呢。
楼下上做法

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新鲜海鲈鱼一条,去鳞洗净,我是买鱼的时候让人家给收拾的,回家洗洗就行了

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在鱼身上轻划几刀,两面抹上少许盐

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切好葱姜蒜放入鱼肚子,腌制30分钟

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锅里加适量水,烧开后把鱼放进去煮10分钟后捞出

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煮鱼的同时切好香菜、葱丝、和辣椒(孩子不吃辣,我用的柿子椒),为了美观,建议配料切成相同的长度

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在鱼身上均匀的撒上蒸鱼豉油

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把切好的配料铺在鱼身上

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熬点花椒油,烧到冒烟时,趁热浇在鱼身上

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好了,大功告成,最后祝大家节日快乐哈

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另送两道时蔬小炒
第一道:地三鲜

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楼下上做法

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准备食材:土豆三个、柿子椒和茄子各一个

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土豆和茄子切成滚刀块,柿子椒用手掰成小块,讲究一点的可以用刀切成菱形

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锅中放适量油,油热后放入茄子炸至稍微发黄,捞出控油备用

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接下来是炸土豆,做法同炸茄子一样,快炸好时倒入柿子椒,一分钟左右后捞出

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葱一段切末,蒜两瓣切片,把锅里的油全部倒出(我做时稍微留了点底油,但做出来还是有点腻)大火烧热后,放入葱蒜爆锅,倒入炸好的食材,放一勺甜面酱和适量盐,翻匀后就可以出锅了。如果有糊锅迹象,可以加少许开水。

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成品做好了,是不是地道的东北味啊

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又做好吃的了,想吃葱油鱼啊!
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第二道:
双椒素炒蟹味菇

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做法楼下

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准备材料:蟹味菇一包
                 红色、黄色柿子椒各一个,喜欢的亲也可以加上绿色的

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真不错哦,我现在还在学着做鱼呢,这样做鱼能有味道吗,看着很清淡啊
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【鱼】看看我做的葱油鱼,是不是色香味俱全啊,另送两道时蔬小炒 ...
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