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本帖最后由 宝宝熊的熊宝宝 于 2012-2-20 16:31 编辑
昨天参加了欣和企业和妈网共同组织的用“欣”妈妈膳食厨房活动，这个活动收货不小，唯一遗憾的是我迟到了，漏了前面几分钟的内容。 7" />7" />7" />7" />
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我来晚了，来的时候讲课已经开始了，妈妈们都在认真的听课，我就坐到了最后面。
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妈妈们听的都好认真呀，还有爸爸呢。
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老师在炒菜，那味道，香呀~~口水直流呢。
下面分享一下我学到的东西：
一、宝宝生长发育所必须的营养物质：蛋白质、糖（碳水化合物）、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水。
1.蛋白质：鱼、肉、蛋、奶、豆中都含有大量的蛋白质。在选择给宝宝补充蛋白质的时候要先考虑鱼、蛋、奶、豆，最后才考虑肉。一个鸡蛋中含有6~6.5G的蛋白质，每300ML的牛奶中含有9G蛋白质。豆类不要食用太多，不然会引起胀气。
2.糖（碳水化合物）：谷物、土豆、地瓜中含有大量的碳水化合物。
3.脂肪：目前我们的食物中就能摄入很多的脂肪足以达到宝宝生长发育的需要，生活中在给宝宝做饭的时候适当的用些荨麻子油或者是橄榄油效果会更好。不过这2种油都不太适合高温烹饪。
4.维生素：VA、VC、VE、B族维生素等。宝宝每天要吃2种水果，吃些生的蔬菜来补充维生素，多喝些八宝粥也是不错的选择，因为谷类食物中含有大量的B族维生素。
5.矿物质：钙、铁、锌。牛奶、豆、虾皮中含有大量的钙，在补充这些食物的同时多晒晒太阳也很好。铁是生成血红蛋白的主要成分，如果缺铁的话很容易造成宝宝缺铁性贫血，平时一定要注意多补充些菠菜等含铁高的食物。但是因为菠菜中含有草酸，所以吃之前一定要先焯水去掉草酸。锌的主要作用是能影响孩子的食欲、免疫力、智力，肉类、贝类、牡蛎、苹果中都含有大量的锌。
6.膳食纤维：膳食纤维存在于水果和蔬菜中，它的作用是清理肠道，所以我们在给宝宝的食物水果中不要都榨成汁，那样宝宝是吸收不到膳食纤维的。
7.水：白开水是宝宝最好的饮料。宝宝一岁之前只喝白开水，三岁之内不能喝蜂蜜。
二、春季宝宝易患的疾病：湿疹（多发于一岁以内儿童），哮喘（多发于三岁以上儿童），干嘛，肺炎，过敏性鼻炎等。
三、宝宝吃饭应注意哪些：1.经常变换花样，2.两餐间至少间隔2小时，3.定时、定量、定点吃饭，吃饭时还不能看电视，4.每周吃2次鱼，5.宝宝的食物要以蒸和煮为主，蔬菜只做简单的处理即可，三岁以上儿童可以加炒菜。6.宝宝三岁以内不能吃姜，7.宝宝的饮食中要首先考虑鱼虾类，其次是鸡鸭类，最后才是肉类，小孩子不能吃羊肉。
四、作为一个准妈，婴儿期的宝宝饮食也是非常重要的，下面就来总结一下老师讲的婴儿进食应该注意的几个方面。1.宝宝一岁之前不能吃盐，2.宝宝1岁之前以奶为主食，3，宝宝不能过早添加辅食，6个月添加为宜，4.宝宝一岁之内只喝白开水，不要在水中添加糖等调味品，5.6个月后宝宝添加的辅食要以蒸土豆、小米粥、蒸南瓜、蒸山药、蒸地瓜为主，肉类等暂时不要加，6。宝宝三岁前都要喝配方奶，7，添加辅食后不要连续吃相同的东西，要适当的变换花样。
五、西兰花炒虾仁：
1.将西兰花焯水备用（老师说一定要大块，因为西兰花中含有水溶性VC，小块焯水的话容易流失掉更多的VC）
2.锅中加入底油，翻炒虾仁，加少许料酒去腥
3.虾仁炒至变色后加入西兰花翻炒一分钟
4.最后放入盐、酱油的调味品调味
特别提示：盐和酱油一定要最后出锅的时候放，不然高温会破坏盐中的碘和酱油中的氨基酸态氮。
六、最后讲的就是酱油的选择。酱油是我们日常生活中必不可少的调味品，怎么选择好的酱油呢？
1.看酱油的颜色：好的酱油在灯光下呈现鲜亮的枣红色
2.看泡沫：摇晃酱油瓶子，看是否有细腻的泡沫。泡沫细腻说明酱油好。（这个方法老抽不适用，老抽中含有冰糖，不一定出泡沫）
3.看酱油的质量等级，特级的最好，其次是一级，然后是二级。酱油的等级区别于酱油中氨基酸态氮的含量，等级越高，氨基酸态氮的含量就越大。
短短的一个小时我们学了这么多知识，这些有很多是我以前知道的，有些则是新学到的，希望以后妈网多举办这种活动，我会积极参加的，真的是收货不小呢！！
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发表于 2012-2-20 13:22
来学习一下。
