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原料：
水油皮：普通面粉160克，细砂糖30克，玉米油40克，水60克（适量加水）
油酥：普通面粉100克，玉米油50克
馅料：铁棍山药若干（普通山药都可以）、蓝莓酱1勺
制作馅料：
1、
山药洗净；
2、
把洗干净的山药上蒸锅，大火蒸8分钟；
3、
蒸好的山药，凉透后，剥皮，压成山药泥；
4、
在山药泥中加一勺蓝莓果酱，搅拌均匀。
制作步骤：
1、
把水油面和油酥芯按照配方揉好面团。揉好的面团分别松弛半小时；
2、
用手掌把水油皮面团压扁，把油酥芯放在中间，并把它包裹起来；
3、
在案板上撒一层薄面粉，包好的面团收口朝下，用手掌再次压扁。用擀面杖把面团擀成长方形。
4、
把擀好的面片，以中间为点，从两端向中心点折叠。折好的面团放塑料袋下松弛10分钟。
5、
将松弛好的面横过来，再次擀成面片。
6、
仿照步骤4再叠一次，松弛10分钟。
7、
和步骤5中一样，再擀成面片。
8、
从面片的一边卷起，将面片卷成卷。
9、
用刀将面卷平均切成等份。
10、
用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。
11、
把山药馅料放在面皮中间，收口、包严。
12、
把已经包好的蓝莓山药酥列入烤盘，放入已经预热好的烤箱中层。180度烤25-30分钟。
注意事项：
1、水油皮里加的糖可以根据个人口味适量增减；
2、山药里面最好加一点糖，口感会更好。
我在做这款小点的时候，鲁名由姑姑看着，鲁名奶奶在写她的“小说”，所以点心做好后，我在拍照片时，
用鲁名奶奶的一张手稿作背景拍了最前面的那张照片。关于鲁名奶奶写小说的事，说来有些话长哈，我得往
前叨叨了。
鲁名奶奶，也就是我的婆婆，一个很勤劳很善良的农村老太，我们一直相处的很融洽。
鲁名奶奶第一次来济南是2008年初，那时是我怀孕，不幸流产了，她来看我，来济南住了几天，对城市的生
活很不适应。第二次来济南，是在去年，大约是11月份吧，那时我怀孕早期反映特别大，在家休息了一个月
，她来济南照顾我，给我做饭。大约两周后吧，我反映小了，又开始上班，也能自己做饭了，她也就又回
家了。第三次来济南，是今天的4月份，愚人节那天，老公打电话说他要驻外工作了，得让他妈妈来照顾我，
那时我离预产期还有两个月。我还以为老公在和我开玩笑呢，没过两天他就让婆婆来济南了。这次来济，婆
婆做好了长住的打算，等着迎接宝宝的出生。老公在外地工作，婆婆包下了做饭、洗衣服、打扫卫生家里的
一切家务活。其实那时我身体还挺灵便，也喜欢自己做饭自己洗衣服，所以婆婆大概住了不到一个月，我又
让她回老家了，我的想法是既然自己能照顾自己，还是让她回家吧，老家也有好多的活，再说她一个人在这
里，心里着急啊，总想家的活。就这样，在离预产期还不到一个月的时候，俺依然上班，自己做饭，自己去
医院做产检。有一次在医院，一个陪女儿做产检的阿姨看我自己一个人，说得让你婆婆来啊，你现在马上就
生了，一个人出来不安全。俺这才意识到，这次真得让婆婆来了。就这样，预产期两周前，婆婆又被俺们给
召唤来到济南。
俺宝宝在预产期那天准时出生了。顺产。
从宝宝出生，一直到现在，俺真得全靠婆婆了，老公不在家，看孩子做饭洗尿布全是婆婆负责，那时六月，
天热啊，我一喂奶就出一身汗，所以宝宝一喝完奶，就被婆婆接过去抱着，那些日子，俺只负责喂奶。
宝宝三个多月时，公司催着去上班。家离公司非常的远，俺就在离公司最近的地方租了一套房子。我开始上
班，婆婆全天看宝宝。当然还有洗衣做饭卫生了等等家务活。其实就是俺生宝宝后到上班这段时间，婆婆娘
家里发生好多好多的事，婆婆的三弟媳死了！婆婆的三弟家的宝宝比我们宝宝早2天出生，也就是说那个可怜
宝宝才几个月就没有妈妈了。所以，那段时间啊，婆婆心情很不好，整天叨念，叨念她们一家人的命运怎么
那么苦，那么可怜，也经常讲过去的事，她小时候的事，还有她的娘，也就是我老公的姥姥的事。
那个苦难的家庭啊，所以我现在也才能更加理解为什么婆婆那么能吃苦，她有多么的不容易。
后来，我说，鲁名奶奶，应该写写这些事情，写本小说，就算是回忆录吧。鲁名奶奶说，她也想写，写出来
来让我们看看，留个纪念。就这样，也不算是我的鼓动哈，鲁名奶奶已经开始着手写她自己的故事了，到现
大约写了五六千字了吧。如果写到差不多了，我会给鲁名奶奶开博，把她的故事和大家分享。
今天叨叨了这么多，说心里话，我真心的佩服婆婆，做了妈妈的人都知道，看宝宝是一件多么累的事情啊，
白天看宝宝，给我们做饭，打扫卫生，洗衣服，晚上还要写作，真的很不容易啊。
好了，先叨叨到这吧，呵呵。
[ 本帖最后由 鲁名妈妈 于 2010-12-29 10:55 编辑 ]
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发表于 2010-12-28 09:24
真好吃呀。。
美味，呵呵
